Rode Kool In Rode Wijn - SilverCrest SKM 550 B1 Mode D'emploi

Tonijn-beleg
Ingrediënten:
1 blik tonijn in saus met groenten
3 EL yoghurt
1 TL citroensap, vers geperst
1 snufje zout
Peper uit de molen
2 hardgekookte eieren, in blokjes
Om te serveren:
Gesneden volkorenbrood
Boter om te smeren
1 hardgekookt ei, in blokjes
Bieslook, gesneden
Bereiding:
• Meng alle ingrediënten op hoogste stand in de
mixer, totdat de gewenste consistentie is bereikt
(ca. 15 seconden) en breng daarna op smaak.
• Besmeer het brood met boter en tonijn-beleg en
bestrooi het geheel met het gehakte ei en de
bieslook.

Rode kool in rode wijn

Ingrediënten:
1 rode kool, ca. 1 kg
60 g reuzel (van varken of gans)
1 grote ui
3 appels
2 EL sherry-azijn
2 EL citroensap
250 ml rode wijn
2 EL rode bessenjam
Zout
1 EL suiker
2 laurierblaadjes
1 kruidnagel
1 EL meel
2 EL water
Fornuis:
Verwarming:
Garingstijd:
Bereiding:
• Pel de uien, snijd deze in vier stukken en hak ze
fijn met behulp van de doorloopsnijder met de
snijschijf.
• Verwijder de buitenste bladeren en snijd de kool
in vier stukken.
• Hak de kool fijn in de doorloopsnijder met de fij-
ne raspschijf.
• De appels schillen, klokhuizen verwijderen en in
blokjes snijden.
• Doe de reuzel in een pan en laat deze smelten.
• Fruit de fijngehakte uien daarin glazig en doe
vervolgens de rode kool, de appels en de overige
ingrediënten erbij, behalve het meel en het water.
• Omroeren en het geheel aan de kook brengen.
• Dan laat u de rode kool afgedekt 60 minuten
lang stoven.
- 84 -
kookplaat
50-60 minuten