SilverCrest SKM 550 B1 Mode D'emploi page 236

• Si después de este tiempo la lombarda tiene
todavía demasiado líquido, amase la harina con
el agua y agregue esta mezcla a la lombarda
para ligar el líquido.
• Condimente todo con sal, azúcar y vinagre.
El resultado es una guarnición adecuada para
acompañar carnes, aves y platos de caza.
Consejo: Puede también trocear la lombarda en la
víspera de la preparación y marinarla con vino y vi-
nagre.
Lombarda al vino tinto
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