Gevulde Kipfilet Met Currysaus - SilverCrest SKM 550 B1 Mode D'emploi

Gevulde kipfilet met currysaus

Ingrediënten:
4 kipfilets elk van 150 g
Zout
Peper uit de molen
Voor de vulling:
150 g varkensgehakt (met)
1 ui, in blokjes
Chinese kruiden
1 mespuntje gemberpoeder
Voor de saus:
250 ml witte wijn
2-4 EL slagroom
Zout, 1 TL curry
Evt. een beetje maïzena
Fornuis:
Verwarming:
Garingstijd totaal:
kookplaat
25-30 minuten
Bereiding:
• Bestrooi de kipfilets met zout en peper en snijd
ze vervolgens met een scherp keukenmes in.
• Verwerk alle ingrediënten voor de vulling met de
kneedhaak tot een deeg en breng op smaak.
• Vul de kipfilets nu met de vulling en bind ze
dicht.(Alternatief kunt u ook cocktailprikkers
gebruiken.)
• Verhit nu het vet en braad de kipfilets daarin aan.
• Giet de wijn erbij en laat de kipfilets vervolgens
10-15 minuten gaar smoren.
• Haal de kipfilets uit de pan en zet ze warm.
• Breng de saus op smaak met slagroom, zout en
curry en bind de saus naar eigen goeddunken
met maïzena.
Serveer de kipfilets nu met saus bijvoorbeeld op rijst.
- 81 -