Salsa De Tomate - SilverCrest SKM 550 B1 Mode D'emploi

Salsa de tomate

Ingredientes:
5 cucharadas de aceite
1 cebolla grande
1 lata grande (800 g) de tomates pelados
sal, pimienta, 1 pizca de azúcar, 1 pizca de tomillo,
1 pizca de chile en polvo
1/2 manojo de perejil, picado
1 manojo de albahaca, picada fina
40 g de mantequilla fría o 100 ml de nata líquida
Cocina tradicional:
Calor:
Tiempo de cocción:
Microondas:
Potencia:
Tiempo de cocción:
fogón
25-30 minutos
5 minutos a 600 vatios
5 minutos a 180 vatios
aprox. 10 minutos
Preparación:
• Pele las cebollas y córtelas en trozos grandes.
• Caliente el aceite y sofría las cebollas, o bien
métalas al microondas a 600 vatios durante
2-3 minutos.
• Agréguele los tomates, con su zumo, y mézclele
todos los condimentos.
• Deje que se haga la salsa tapada durante 20
minutos o meta la mezcla al microondas.
• Deje enfriar la salsa de tomate hasta que esté
tibia y luego hágala puré en la batidora.
• Vierta la salsa nuevamente en el cazo y redúz-
cala un poco, si es necesario.
• Incorpore ahora la mantequilla o la nata.
• Espolvoree las hierbas y condimente.
Sirve como guarnición para cualquier tipo de
pasta, con queso rallado.
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