Blodgett Export Serie Manuel D'installation Et D'utilisation page 114

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Soltanto nei
modelli a gas
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FUNZIONAMENTO
NOTE: È vietato l'uso dell'apparecchio al perso-
nale non qualificato.
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Funzionamento
Comandi a Stato Solido
1. Aprire la valvola del gas. (Soltanto nei modelli
a gas.)
2. Chiudere lo sportello del forno.
3. Girare il SELETTORE (1) sulla posizione di
cottura desiderata.
La ventola si mette in movimento e si accende
il dispositivo di comando della temperatura.
4. Regolare il TERMOSTATO (Thermostat) (5)
alla temperatura desiderata.
Il bruciatore si accende o si attivano gli ele-
menti. Sul pannello di comando si illumina la
spia LIGHT OFF OVEN READY (LUCE SPEN-
TA FORNO PRONTO) (4).
Modelli a gas: se il bruciatore non si accende
entro alcuni secondi, si illumina la spia di al-
larme RESET (RIPRISTINO) (2). Nel caso, pre-
mere l'interruttore RESET (RIPRISTINO) (3)
per riavviare il bruciatore.
La spia LIGHT OFF OVEN READY (LUCE
SPENTA FORNO PRONTO) (4) si spegne
quando il forno raggiunge la temperatura pre-
fissata.
NOTE: Se il forno non si accende dopo diversi
tentativi, rivolgersi ad un tecnico qualifica-
to.
Per l'opzione comando HUMIDAIRE:
1. Quando si desidera utilizzare il vapore è suffi-
ciente regolare il STEAM CYCLE TIMER (TIM-
ER CICLO VAPORE) (8) in corrispondenza dei
tempi richiesti di iniezione.
2. Premere e rilasciare il pulsante STEAM
CYCLE START (AVVIO CICLO VAPORE) (7).
L'indicatore STEAM (VAPORE) (6) si illumina
quando l'acqua viene iniettata nella camera di
cottura.
Raffreddamento
1. Aprire lo sportello del forno.
2. Ruotare l'interruttore SELECTOR (selettore)
(1) su COOL DOWN (raffreddare).
Spegnimento
1. Posizionare il SELETTORE (1) su OFF.
2. Chiudere la valvola del gas. (Soltanto nei mo-
delli a gas.)