Blodgett DFG-100 Manuels

Manuels et Guides d'utilisation pour Blodgett DFG-100. Nous avons 6 Blodgett DFG-100 manuels disponible en téléchargement PDF gratuit: Manuel D'installation Et D'utilisation, Manuel D'installation, Manuel D'installation, Fonctionnement, Entretien, Mode D'emploi, Installation

Blodgett DFG-100 Manuel D'installation Et D'utilisation

Blodgett DFG-100 Manuel D'installation Et D'utilisation (205 pages)

Marque: Blodgett | Catégorie: Fours à convection | Taille: 6.28 MB

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Blodgett DFG-100 Mode D'emploi

Blodgett DFG-100 Mode D'emploi (81 pages)

Marque: Blodgett | Catégorie: Fours | Taille: 1.49 MB

Table des Matières

Important
2
For Your Safety
2
Une Réputation Sur Laquelle Vous Pouvez Compter
3
Table des Matières
5
Introduction
6
Oven Description and Specifications
6
Oven Components
7
Installation
8
Delivery and Location
8
Delivery and Inspection
8
Oven Location
8
Oven Assembly
9
NSF Bolts
9
Leg Attachment
10
Caster Assembly
10
Double Section Assembly
11
Oven Leveling
11
Ventilation
12
Canopy Type Exhaust Hood
12
Direct Flue Arrangement
13
Utility Connections
14
Gas Connection
15
Gas Piping
15
Gas Hose Restraint
17
Electrical Connection
18
Electrical Specifications
18
Initial Startup
19
Adjustments Associated with Initial Installation
19
Operation
20
Safety Information
20
Safety Tips
20
CH-Pro3
21
Component Description
21
Manual Operation
22
Solid State Digital Control
24
Solid State Manual Control
26
Cook and Hold Control
27
Pulse Plus
29
Humidaire
30
Intelliplus with Chain Event Control
31
Temperature Dial --
31
Selecting a Program
33
Intellitouch II Control
34
Power On/Off
34
Programming Procedure
35
How Cook and Hold Works
37
General Guidelines for Operating Personnel
38
Operating Tips
38
Suggested Times and Temperatures
39
Maintenance
40
Cleaning and Preventative Maintenance
40
Cleaning the Oven
40
Troubleshooting Guide
41
Possible Cause(S)
41
Introduction
42
Description et Spécifications du Four
42
Éléments du Four
43
Installation
44
Livraison et Implantation
44
Livraison et Inspection
44
Implantation du Four
44
Montage du Four
45
Boulons NSF
45
Assemblage des Pieds
46
Montage des Roulettes
46
Montage de la Section Double
47
Mise à Niveau du Four
47
Ventilation
48
Hotte D'évacuation Type Voûte
48
En Prise Directe
49
Branchements de Service
50
Branchements de Service --- Normes et Codes
50
Branchement de Gaz
51
Conduit de Gaz
51
Réglage et Test de Pression
52
Retenue du Tuyau de Gaz
53
Raccordement Électrique
54
Spécifications Électriques
54
Mise en Marche Initiale
55
Réglages à Faire Lors de L'installa- Tion Initiale
55
Utilisation
56
Informations de Sécurité
56
Conseils de Sécurité
56
CH-Pro3
57
Description des Commandes
57
Touches Fléchées de Température
57
Opération Manuelle
58
L'AFFICHAGE de la TEMPÉRATURE (5) S'al
58
Programmation des Options Par Défaut de la Touche Cuisson Manuelle
59
Touches Fléchées de la Minuterie
59
Fonctionnement des Options Par Défaut de la Touche Cuisson Manuelle
59
Programmation de la Touche de Produit
60
Fonctionnement de la Touche de Produit
60
Commandes Numériques à Semi-Conducteurs
61
Programmation
62
Commandes à Semi-Conducteurs
64
Commande Cuisson et Maintien
65
Pulse Plus
67
Humidaire
68
Intelliplus Avec Commandes à Enchaînement
69
Température Actuelle --
69
Utilisation de Cuisson
70
Utilisation de Cuisson et Maintien
70
Programmation à Enchaînement
71
Sélection de Programme
71
Intellitouch II
72
Méthode de Programmation
73
Courbes de Compensation
73
Méthode de Cuisson Programmée
74
Principe de la Fonction de Cuisson et Maintien
75
Consignes Générales à L'intention des Utilasateurs
76
Temps et Températures de Cuisson
76
Durées et Températures Suggérées
77
Entretien
78
Nettoyage et Entretien Préventif
78
Nettoyage des Fours
78
Guide de Détection des Pannes
79

Blodgett DFG-100 Manuel D'installation, Fonctionnement, Entretien

Blodgett DFG-100 Manuel D'installation, Fonctionnement, Entretien (85 pages)

Marque: Blodgett | Catégorie: Fours à convection | Taille: 1.25 MB

Table des Matières

Important
2
For Your Safety
2
Une Réputation Sur Laquelle Vous Pouvez Compter
3
Table des Matières
5
Introduction
6
Oven Description and Specifications
6
Installation
7
Delivery and Location
7
Delivery and Inspection
7
Oven Assembly
8
Sanitation Bolts
8
Leg Attachment
9
Caster Assembly
9
Double Section Assembly
10
Oven Leveling
10
Ventilation
11
Canopy Type Exhaust Hood
11
Direct Flue Arrangement
12
Utility Connections
13
Gas Connection
14
Gas Piping
14
Gas Hose Restraint
16
Electrical Connection
17
Electrical Specifications
17
Initial Startup
18
Operation
19
Safety Information
19
Safety Tips
19
Solid State Manual Control
20
Control Description
20
Solid State Digital Control
21
Selector Switch --
21
Solid State Digital Control with Humidaire
24
CH-Pro3 (Solid State Programmable Digital Control)
27
Component Description
27
Manual Operation
28
Blodgett IQ2T Control
30
Oven Operation
31
How Cook and Hold Works
39
General Guidelines for Operating Personnel
40
Operating Tips
40
Maintenance
41
Cleaning and Preventative Maintenance
41
Troubleshooting Guide
42
Possible Cause(S)
42
Introduction
44
Description et Spécifications du Four
44
Installation
45
Livraison et Implantation
45
Livraison et Inspection
45
Implantation du Four
45
Montage du Four
46
Boulons Sanitation
46
Assemblage des Pieds
47
Montage des Roulettes
47
Montage de la Section Double
48
Mise à Niveau du Four
48
Ventilation
49
Hotte D'évacuation Type Voûte
49
En Prise Directe
50
Branchements de Service
51
Branchements de Service --- Normes et Codes
51
Branchement de Gaz
52
Conduit de Gaz
52
Réglage et Test de Pression
53
Retenue du Tuyau de Gaz
54
Raccordement Électrique
55
Spécifications Électriques
55
Mise en Marche Initiale
56
Réglages à Faire Lors de L'installa- Tion Initiale
56
Utilisation
57
Informations de Sécurité
57
Conseils de Sécurité
57
Commandes à Semi-Conducteurs
58
Description des Commandes
58
Commandes Numériques à Semi-Conducteurs
59
Programmation
60
Commandes Numériques à Semi-Conducteurs Avec Humidaire
62
CH-Pro3 (Commande Numérique Programmable pour Semi-Conducteurs)
65
Opération Manuelle
66
Programmation des Options Par Défaut de la Touche Cuisson Manuelle
68
Touches Fléchées de la Minuterie
68
Fonctionnement des Options Par Défaut de la Touche Cuisson Manuelle
68
Programmation de la Touche de Produit
69
Fonctionnement de la Touche de Produit
69
Contrôle du Blodgett IQ2T
70
Programmation des Recettes a Phase Unique
73
Programmation des Recettes à Plu- Sieurs Phases
75
Programmation de Directeur
78
Codes D'erreur et Alarmes
79
Principe de la Fonction de Cuisson et Maintien
80
Consignes Générales à L'intention des Utilasateurs
81
Temps et Températures de Cuisson
81
Entretien
82
Nettoyage et Entretien Préventif
82
Guide de Détection des Pannes
83

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Blodgett DFG-100 Manuel D'installation

Blodgett DFG-100 Manuel D'installation (101 pages)

Marque: Blodgett | Catégorie: Fours à convection | Taille: 1.34 MB

Table des Matières

Table des Matières
5
Introduction
6
Oven Description and Specifications
6
Oven Components
7
Installation
8
Delivery and Location
8
Oven Assembly
9
NSF Bolts
9
Leg Attachment
10
Caster Assembly
10
Double Section Assembly
11
Oven Leveling
11
Ventilation
12
Canopy Type Exhaust Hood
12
Direct Flue Arrangement
13
Utility Connections
14
Gas Connection
15
Electrical Connection
18
Initial Startup
19
Operation
20
Safety Information
20
CH-Pro3 (Solid State Programmable Digital Control)
21
Solid State Digital Control
24
Solid State Manual Control
26
Blodgett IQ2T Control
27
Cook and Hold Control
36
Pulse Plus
38
Humidaire
39
Intelliplus with Chain Event Control
40
Intellitouch II Control
43
How Cook and Hold Works
46
General Guidelines for Operating Personnel
47
Suggested Times and Temperatures
48
Maintenance
49
Cleaning and Preventative Maintenance
49
Troubleshooting Guide
50
Introduction
52
Description et Spécifications du Four
52
Éléments du Four
53
Installation
54
Livraison et Implantation
54
Montage du Four
55
Boulons NSF
55
Assemblage des Pieds
56
Montage des Roulettes
56
Montage de la Section Double
57
Mise à Niveau du Four
57
Ventilation
58
Hotte D'évacuation Type Voûte
58
En Prise Directe
59
Branchements de Service
60
Branchement de Gaz
61
Raccordement Électrique
64
Mise en Marche Initiale
65
Utilisation
66
Informations de Sécurité
66
CH-Pro3 (Commande Numérique Programmable pour Semi-Conducteurs)
67
Commandes Numériques à Semi-Conducteurs
71
Commandes à Semi-Conducteurs
74
Contrôle du Blodgett IQ2T
75
Commande Cuisson et Maintien
85
Pulse Plus
87
Humidaire
88
Intelliplus Avec Commandes à Enchaînement
89
Intellitouch II
92
Principe de la Fonction de Cuisson et Maintien
95
Consignes Générales à L'intention des Utilasateurs
96
Durées et Températures Suggérées
97
Entretien
98
Nettoyage et Entretien Préventif
98
Guide de Détection des Pannes
99

Blodgett DFG-100 Manuel D'installation

Blodgett DFG-100 Manuel D'installation (24 pages)

Marque: Blodgett | Catégorie: Fours | Taille: 1.87 MB

Table des Matières

Table des Matières
3
Important
3
Installation

4
- Description et Spécifications du Four
  4
  - Livraison et Inspection
    5
  - Implantation du Four
    5
- Livraison et Implantation
  5
- Montage du Four
  6
  - Boulons NSF
    6
- Assemblage des Pieds
  7
- Ventilation
  9
  - En Prise Directe
    10
  - Diamètre du Cheminée
    10
- Branchements de Service - Normes et Codes
  11
- Branchement de Gaz
  12
  - Conduit de Gaz
    12
  - Réglage et Test de Pression
    13
    
    Pression à L'entrée
    13
    
    Pression au Collecteur
    13
  - Retenue du Tuyau de Gaz
    14
- Raccordement Électrique
  15
- Mise en Marche Initiale
  16
Avertissement

16
- Réglages à Faire Lors de L'installation Initiale
  16
- Conseils de Sécurité
  17
Utilisation

17
Entretien

22

Blodgett DFG-100 Installation

Blodgett DFG-100 Installation (20 pages)

Marque: Blodgett | Catégorie: Fours à convection | Taille: 1.8 MB

Table des Matières

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