Louisiana Grills LG CHAMPION Assemblage Et Fonctionnement page 90

• Un asador a la llama arqueado CERRADO impide que los alimentos entren en contacto directo con la llama; proporciona una
gran área de metal caliente que facilita la evaporación y el retorno de los jugos a los alimentos siendo cocinados para un
mayor sabor, conduce el exceso de grasa directamente a una bandeja para grasa, y distribuye uniformemente el calor por
toda la zona de cocción.
• Un asador a la llama arqueado ABIERTO permite que los alimentos entren en contacto directo con la llama y el calor intenso.
Un asador a la llama abierto resulta en una menor convección de aire al interior de la unidad.
• La combinación de pellets ardientes, el asador a la llama arqueado y la cocción por convección inducida por ventilador le
ofrecen un sabor ahumado delicioso y natural y una cocción uniforme exclusiva a los asadores de pellets, que harán que reciba
fantásticos elogios cada vez que utilice su asador.
Zona de cocción 2 – Caja de ahumado en caliente: 65 oC a 176 oC / 150 oF a 350 oF
• La cámara inferior es su caja de ahumado en caliente. Al interior de la caja, sobre
la pared lateral izquierda, se encuentran dos reguladores de aire. Estos reguladores
controlan el flujo de aire desde el cilindro principal. Experimente con ellos para
encontrar el ajuste que mejor le convenga.
• Regulador superior cerrado / regulador inferior abierto: proporciona un espacio de
cocción adicional, conservando el calor por convección en el cilindro principal.
• Ambos reguladores abiertos: Maximiza la temperatura en la cámara inferior, pero
hace que el cilindro principal pierda el calor por convección.
Zona de cocción 3 – Caja de ahumado en frío / horno calentador:
15 oC a 82 oC / 60 oF a 180 oF
• La cámara superior es su caja de ahumado en frío / horno calentador. Use el panel
de control de escape trasero y la chimenea ajustable para disminuir la temperatura
dentro de la cámara superior.
CHIMENEA CONTROLADA POR REGULADOR DE AIRE
• Ajuste el regulador de aire de la chimenea para crear una corriente ascendente
natural al interior de la unidad. Esto afecta las cámaras inferior y superior.
CONSEJO: Su asador de pellets de la gama LG Champion puede funcionar eficazmente durante largos periodos y a diferentes
niveles de calor, siempre que el combustible se mantenga seco, la rejilla de combustión esté correctamente colocada y la limpieza
y el mantenimiento sean realizados oportunamente.
PROCEDIMIENTO DE INSTALACIÓN INICIAL
Tenga en cuenta que, durante la expedición o la recepción, el asador fue movido de una u otra manera. Por ello, es necesario
efectuar una completa inspección visual. Sírvase seguir este procedimiento de instalación inicial para garantizar el funcionamiento
correcto y seguro de su asador.
CONSEJO: Es muy recomendable repetir siempre este PROCEDIMIENTO BÁSICO DE PREPARACIÓN, después de haber cocinado
con su asador una o dos veces. Esto garantiza el correcto encendido de su asador, un calor óptimo y una experiencia culinaria
plenamente satisfactoria.
Paso 1
Abra la TAPA DEL AHUMADOR y retire las parrillas de cocción (13).
Paso 2
Retire el asador a la llama arqueado (12). Retire el material de
embalaje. * El recubrimiento del asador es una grasa comestible.
Paso 3
Retire la rejilla de combustión de acero inoxidable (8) y examine
el cesto de combustión (9). Retire todos los objetos extraños.
Asegúrese de que los agujeros de aeración del asador (8) y el
encendedor (7) estén libres de residuos.
Paso 4
Reinstale la rejilla de combustión (8). Asegúrese de que la parrilla de acero inoxidable está bien asentada en el cesto de combustión
(9) y de que el encendedor está alineado correctamente con el agujero de la rejilla de combustión.
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