Louisiana Grills LG CHAMPION Assemblage Et Fonctionnement page 54

• En position OUVERT, le grilloir arqué permet de cuire les aliments directement sur des flammes d'une chaleur intense. Il réduit
aussi le mouvement de convection de l'air dans l'appareil.
• La saveur naturelle de fumée produite par les granules en combustion, le grilloir arqué et la convection forcée par ventilateur
offre un goût succulent et une cuisson uniforme uniques au barbecue aux granules. Les convives seront ravis du résultat à
tout coup.
Deuxième zone : Fumoir à chaud (de 65 à 176 °C / de 150 à 350 °F
• Le fumoir à chaud se trouve dans l'unité du bas. On y trouve deux clapets sur la
paroi intérieure gauche qui servent à contrôler l'apport d'air provenant du baril.
Il suffit de les ouvrir en fonction des besoins.
• Clapet du haut ouvert et celui du bas fermé : Procure un espace de cuisson
supplémentaire tout en maintenant la convection dans le baril.
• Deux clapets ouverts : Maximise la température du fumoir; toutefois, il n'y a plus
de convection dans le baril.
Troisième zone : Fumoir à froid/réchaud (de 15 à 82 °C / de 60 à 180 °F)
• Dans l'unité du haut se trouve le fumoir à froid/réchaud. La température de
cette unité se règle au moyen du panneau d'échappement arrière et de la cheminée.
CHEMINÉE À CLAPET
• Régler le clapet de la cheminée pour créer un flux d'air naturel vers le haut qui aura
un effet sur l'unité du bas et du haut.
CONSEIL : Le barbecue aux granules LG Champion peut fonctionner efficacement sur
de longues périodes et à différentes températures. Il suffit que les granules soient secs,
la grille de combustion, bien positionnée, et le nettoyage et l'entretien, réguliers.
PROCÉDURE DE PRÉPARATION
Noter que pendant le transport ou les déplacements, certains éléments intérieurs du barbecue pourraient bouger. Il est donc
nécessaire de l'inspecter complètement d'abord. Suivre la procédure de préparation pour veiller au bon fonctionnement du
barbecue.
CONSEIL : Il est conseillé de refaire la PROCÉDURE DE PRÉPARATION à chaque utilisation ou toutes les deux utilisations. Ceci
garantira un bon allumage et de nombreuses expériences de cuisson réussies.
Étape 1
Ouvrir le COUVERCLE principal, puis retirer les grilles de cuisson (13).
Étape 2
Retirer le grilloir arqué (12). Retirer l'emballage. * Le revêtement
du grilloir est à base de graisse alimentaire.
Étape 3
Retirer la grille de combustion en acier inoxydable (8), puis
inspecter le creuset de combustion (9). Retirer tout corps étranger.
Vérifier qu'il n'y a aucun débris dans les trous d'aération de la
grille de combustion (8) et l'allumeur (7).
Étape 4
Remettre la grille de combustion (8) en place. Vérifier que la
grille est bien appuyée sur le creuset de combustion (9) et que
l'allumeur est bien aligné avec le trou de la grille de combustion.
Étape 5
Remettre le grilloir arqué (12) en place. La plus grande partie du grilloir doit être placée face vers le haut avec les fentes du côté de
la trémie. Le grilloir s'appuie sur le support et la plaque de séparation des graisses. Il s'accroche à l'attache réglable qui se trouve
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