AEG IAE84881FB Notice D'utilisation page 469

Lloji i Metoda e
ushqimit gatimit
Salmon Sous-vide
Ziera
Ton Sous-vide
Karkaleca deti Sous-vide
Vezë Sous-vide
Zierja
Oriz Fryrja
Patate Zierja
Zarzavate (të Sous-vide
freskëta)
Shparg Sous-vide
1) E bardha e vezës qëndron e lëngshme.
2) Koha jepet për vezët e madhësisë mesatare. Për vezët e mëdha dhe vezët nga frigoriferi, i shtoni
një minutë kohës së gatimit.
Këshilla shtesë për Gatim i asistuar:
• Mbushni tenxheren me një sasi të
përshtatshme lëngjesh (p.sh. mes 1-3
litrash) përpara gatimit. Përpiquni të
shmangni shtimin e mëtejshëm gjatë
gatimit.
• Përdorni një kapak për të kursyer energji
dhe për të arritur temperaturën më shpejt
(gjithashtu edhe për ngrohjen paraprake
të ujit).
• Trazojeni gatimin rregullisht gjatë procesit
të gatimit për të garantuar shpërndarje
uniforme të temperaturës.
• Shtoni kripë që në fillim të një sesioni
gatimi.
Niveli i Trashësia/
përgatitjes sasia e
ushqimit
translushente 2 cm
3 cm
translushente 2 cm
3 cm
translushente 2 cm
translushente 1 - 2 cm
1) Madhësia
i butë
mesatare
1)
mesatare
1)
i fortë
i butë
mesatare
i fortë
i gatuar -
i gatuar -
i gatuar -
i gatuar -
• Shkrijeni ushqimin përpara se ta
• Shtoni zarzavatet (p.sh. brokoli, lulelakër,
• Shtoni patatet ose orizin në ujë të ftohtë
• Për zierje, salca, supa, kerri, ragu, gulash
Temp. e
brendshme /
temp. e
gatimit (°C)
46 - 52
46 - 52
55 - 68
55 - 68
45 - 50
50 - 56
63 - 64
65 - 67
68 - 70
zierja
zierja
zierja
-
-
85
85
përgatisni.
bizele, lakra Brukseli) kur uji të arrijë
temperaturën e synuar dhe të shfaqet
dritarja.
përpara se të nisni funksionin.
dhe lëngje mishi mund të përdorni
Ringrohje ose Ziej. Para se të filloni
funksionin Ziej , skuqini përbërësit (pa
Sensori i ushqimit) dhe shtoni lëng të
ftohtë; pastaj, aktivizoni funksionin nga
Gatim i asistuar.
Koha e gatimit
(në minuta)
20 - 45
35 - 50
20 - 35
25 - 45
35 - 50
25 - 45
45 - 70
45 - 70
45 - 70
2)
4
2)
7
2)
10
10 - 30
15 - 30
30 - 40
30 - 40
SHQIP 469