AEG IAE84881FB Notice D'utilisation page 106

4.4 Características clave de su
placa de cocción
Su nueva placa SensePro® experta le guía
a través de toda la sesión de cocina.
Consulte la información siguiente para
descubrir varias de sus mejores
características.
Dependiendo del tipo de comida, puede
utilizar Cocción asistida con o sin la Sonda
térmica. Para varios platos dispone de
diferentes conjuntos de funciones.
Sonda térmica - se puede utilizar de dos
maneras. Mide la temperatura en funciones
como Derretir y Freír en sartén, además de
ayudar a mantener la temperatura con
precisión para diferentes tipos de alimentos
mientras cocina Sous-vide o usar funciones
como Escalfar, Hervir a fuego lento o
Recalentar.
Cocción asistida - facilita la cocción
proporcionándole recetas preparadas para
varios platos, parámetros de cocción
predefinidos e instrucciones paso a paso.
Puede usarlo con la Sonda térmica, p.ej.
para preparar un filete, o sin él, por ejemplo,
para preparar tortitas. Las opciones
disponibles dependen del tipo de plato que
desee hacer. En este modo puede usar
funciones como Sous-vide, Freír en sartén,
Hervir a fuego lento, Recalentar, y muchas
más. Las ventanas emergentes y los sonidos
informan al alcanzar la temperatura
predefinida. Puede acceder a Cocción
asistida desde el Menú.
Sous-vide - un método para cocinar
alimentos envasados al vacío a baja
temperatura durante un período prolongado
de tiempo, lo que ayuda a ahorrar vitaminas
y mantener el sabor. Su placa de cocción le
proporciona ajustes e instrucciones claras.
Una vez que seleccione la función a través
de Cocción asistida, las temperaturas se
definen para diferentes tipos de alimentos.
También puede elegir sus propias
temperaturas si activa la función a través de
Sous-vide en el Menú.
106 ESPAÑOL
Freír en sartén
con niveles de calor controlados
automáticamente, dedicado a varios tipos de
alimentos. Ayuda a evitar el
sobrecalentamiento de los alimentos o el
aceite. Puede activarlo seleccionando
Cocción asistida en el Menú.
Derretir - con esta función, la Sonda térmica
mide la temperatura mientras se cocina. No
se puede usar cuando la función Cocción
asistida está activa.
Otras características útiles de la placa:
Derritiendo - esta función es perfecta
para fundir chocolate o mantequilla.
PowerBoost - esta función hierve
rápidamente grandes cantidades de agua.
Pausa - esta función reduce el ajuste de
calor a 1 para todas las zonas de cocción, lo
que permite mantener la comida caliente
durante mucho tiempo.
Bridge - esta función permite combinar
ambas zonas del lado izquierdo y usar
utensilios de cocina más grandes. Puede
usarla con Freír en sartén.
Hob²Hood - esta función conecta la placa
con una campana especial y ajusta la
velocidad del ventilador en consecuencia.
Bloqueo - esta función desactiva
temporalmente el panel de mandos durante
la cocción.
Bloqueo de seguridad - esta función
desactiva el panel de mandos mientras la
placa no funciona, lo que evita el uso
accidental.
Cronómetro, Temporizador de cuenta
atrás, y Avisador - son tres funciones que
puede elegir para controlar el tiempo de
cocción.
Para más información, consulte "Uso diario".
- un método de fritura