AEG IAE84881FB Notice D'utilisation page 248

Jeigu nepavyksta užmegzti ryšio, galite
perkelti Maisto termometras palei puodo
kraštą.
• Puodą galite nevisiškai uždengti dangčiu.
• Jeigu naudojate kairiąją priekinę kaitvietę,
nedėkite jokių didelių puodų ant kairiosios
galinės kaitvietės. Dideli puodai ant
kairiosios galinės kaitvietės gali blokuoti
signalą. Perkelkite didelį puodą ant
dešiniosios galinės kaitvietės.
Kietam maistui (vidinės temperatūros
matavimas)
• Įkiškite Maisto termometras į storiausią
patiekalo dalį, iki minimalaus lygio žymos.
Matavimo taškas turi būti vidurinėje
patiekalo dalyje.
• Patikrinkite, ar Maisto termometras tvirtai
įkištas į maistą. Maisto termometras
metalinės dalys negali liesti puodo /
prikaistuvio sienelių. Rankenos kabliukas
turi būti nukreiptas žemyn.
248 LIETUVIŲ
• 2–3 cm storio mėsai / žuviai Maisto
termometras galiukas turi siekti
prikaistuvio apačią.
• Prieš apversdami maistą, Maisto
termometras išimkite.
• Kai naudojate grilį „Plancha", įsitikinkite,
kad Maisto termometras rankena liktų
dešinėje pusėje, toliau nuo jo paviršiaus.
Žr. toliau pateiktus paveikslėlius.
7.7 Maisto ruošimas žemoje
temperatūroje. Maisto saugos
principai
Kai gaminate žemoje temperatūroje, pvz.,
Sous-vide, būtinai laikykitės šių instrukcijų.
• Prieš ruošdami maistą, nusiplaukite /
dezinfekuokite savo rankas. Mūvėkite
vienkartines pirštines.
• Naudokite tik aukštos kokybės šviežią
maistą, laikytą tinkamomis sąlygomis.
• Visuomet kruopščiai nuplaukite ir
nulupkite vaisius ir daržoves.
• Jūsų darbastalis ir pjaustymo lentelės turi
būti švarios. Skirtingoms maisto produktų
rūšims naudokite skirtingas pjaustymo
lenteles.
• Kai ruošiate paukštieną, kiaušinius ir žuvį,
ypatingą dėmesį skirkite maisto higienai.
Paukštieną visada reikia ruošti bent 65 °C
temperatūroje ne mažiau kaip 50 minučių.
• Norima ruošti žuvis naudojant Sous-vide
turi būti sašimio kokybės, t. y. labai
šviežia.
• Paruoštą maistą laikykite šaldytuve ne
ilgiau kaip 24 valandas.