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30 - PROTOCOLES
Un pop-up s'affiche avec l'icône « supprimer »
» Appuyez sur l'icône « supprimer »
Le message est supprimé de la bibliothèque
Fonctions supplémentaires
Impact lavage :
Cette fonction, exclusivement paramétrable dans les protocoles, détermine le taux d'encrassement du four. Ce taux, à son tour, influe directement sur
le niveau de nettoyage proposé par défaut accessible dans le menu « CombiCare ». Chaque cuisson ou protocole réalisé contribue à l'ajout d'une valeur
au compteur, déterminant ainsi le taux d'encrassement du four, et par extension, le niveau de nettoyage préconisé automatiquement
Parallèlement, le nombre de lavages effectués et leur niveau a un effet de décrémentation sur ce compteur, influençant ainsi le taux d'encrassement
global du four.
A la création d'un nouveau protocole, l'impact de lavage est par défaut réglé sur 3, correspondant à un encrassement moyen. Lors d'une copie d'un
protocole existante, l'impact de lavage sera l'identique à celui du protocole copié. Dans les deux cas, cette valeur peut être modifiée en fonction des
préférences et des exigences spécifiques de l'utilisateur.
» Appuyez sur la touche « Impact lavage »
L'écran de paramétrage de l'impact lavage s'affiche
» Choisissez le niveau correspondant au protocole sélectionné
» Appuyez sur l'icône «
Refroidissement eau
Départ différé
Personnalisation
Simplifiez l'utilisation et la création depuis l'écran "Editeur de Recettes" en ajustant les fonctionnalités à votre convenance. Appuyez sur la touche de
personnalisation « + » de l'écran « Editeur de recettes » pour personnaliser instantanément l'interface selon vos besoins, que ce soit en ajoutant,
supprimant, ou paramétrant des fonctionnalités supplémentaires.
30.5.1 CREER UN PROTOCOLES A PARTIR D'UN PROTOCOLE EXISTANT
Lorsque vous enregistrez un protocole provenant de la bibliothèque du constructeur sans modifier son
nom, une copie sera générée, et le nom de cette copie sera augmenté du symbole # suivi d'un chiffre pour la
distinguer d'un protocole constructeur existante.
CHEF'SCOMBI
✓
» pour valider le message
L'activation de cette fonction dans l'écran 'Éditeur de recettes' permet de refroidir l'enceinte de cuisson au
cours du protocole, si une étape requiert une température inférieure à celle de l'étape précédente, par
l'injection d'eau en complément de l'apport d'air froid dans l'enceinte.
Le départ différé est une fonction qui permet de programmer le début d'un cycle de cuisson à une heure
ultérieure. Cela offre une flexibilité précieuse pour planifier la cuisson des plats, en permettant aux
utilisateurs de préparer les aliments à l'avance et de les cuire plus tard, même en leur absence
Fonctions supplémentaires -
Cette fonction est accessible dans le pop-up "Outils" du menu « Protocoles » qui s'affiche en maintenant
l'appui sur un protocole de la bibliothèque pendant quelques secondes.
Fumoir
Fonction en cours de développement pour le Chef'sCombi
Collecteur de graisse
Si votre appareil est muni du système de collection de graisse de cuisson, disponible en option, en
sélectionnant cette fonction, les graisses seront collectées pendant le processus de cuisson et dirigées vers
un récipient externe au four pour une manipulation et une élimination sans danger.
Compensation de charge
Accès protégé, réservé aux experts culinaires constructeur. Veuillez contacter votre contact culinaire.
Départ différé).
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Fumoir)
(►
(► Collection de
FR
(► CombiCare).
(►
graisse)
3V-490099EU – 04/25
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