Panes De Centeno Integrales - Elta Cool Touch Mode D'emploi

E
E
Pan de plátano y nueces
Leche 250 ml
Aceite 4 cucharaditas
Plátanos pelados y aplastados 2 tazas
Huevos 4
Azúcar 1/2 taza
Azúcar puro 1/2 taza
Nueces picadas 1 taza
Harina 380 gr
Bicarbonato sódico 2 cucharaditas
Sal 2 cucharaditas
Programa: KURZ
Pan de centeno
Leche 250 ml
Huevos 4
Aceite 1/3 cucharadita
Azúcar 1/4 taza
Sal 1 cucharadita
Harina 300 gr
Harina de maíz 120 gr
Levadura química 5 cucharaditas
Programa: KURZ

PANES DE CENTENO INTEGRALES

Pan de siete cereales
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua 500 ml 700 ml
Margarina o mantequilla 30 gr 50 gr
Sal 1,5 cucharadita 2 cucharaditas
Azúcar 1,5 cucharadita 2 cucharaditas
Vinagre 1,5 cucharadita 2 cucharaditas
Harina integral 550 gr 750 gr
Copos de 7 cereales 200 gr 300 gr
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa: VOLLKORN
Pan integral bávaro
Sugerencia: En lugar de comino también puede utilizar 1/2 cucharadita (5 gr) de coriandro, hinojo o anís.
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb) 1250 gr (2,5 lb)
Agua 300 ml 360 ml
Harina de trigo integral 400 gr 570 gr
Harina de centeno integral 125 gr 150 gr
Sal 1 cucharadita 1,5 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita 2 cucharaditas
Patatas de tamaño mediano
cocidas y aplastadas 100 gr 150 gr
Masa acidificada seca 1/2 sobre 3/4 sobre
Levadura seca 3/4 sobre 1 sobre
Programa: VOLLKORN
E
E
Pan integral de arce
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb)
Margarina o mantequilla 1 cucharadita
Sirope de arce 1,5 cucharadita 2 cucharaditas
Harina panificable 540 gr
Levadura seca 3/4 sobre
Programa: STANDARD
Pan integral con yogur
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb)
Agua o leche 250 ml
Yogur 150 gr
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita
Vinagre 3/4 cucharada
Harina integral de trigo 500 gr
Levadura seca 3/4 sobre
Programa: STANDARD
Pan de polen
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb)
Agua 350 ml
Margarina o mantequilla 30 gr
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharadita
Polen de trigo 75 gr
Germen de trigo 50 gr
Germen de trigo 1 cucharada
Harina integral de trigo 400 gr
Levadura seca 3/4 sobre
Programa: VOLLKORN
Pan de cereales
Tamaño del pan 1000 gr (2 lb)
Agua 450 ml
Harina de trigo integral 175 gr
Harina de centeno integral 175 gr
Centeno molido en granos
gruesos 50 gr
Escanda verde molida 50 gr
Trigo sarraceno molido 50 gr
Semillas de girasol 35 gr
Pepitas de calabaza 35 gr
Semillas de lino 1 cucharada
Sésamo 1 cucharada
Sal 1 cucharadita
Miel 1 cucharadita
Masa acidificada seca 1/2 sobre
Levadura seca 1 sobre
Programa: VOLLKORN
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1250 gr (2,5 lb)
1,5 cucharadita
260 gr
1 sobre
1250 gr (2,5 lb)
300 ml
200 gr
1,5 cucharadita
1,5 cucharadita
1 cucharada
700 gr
1 sobre
1250 gr (2,5 lb)
500 ml
40 gr
1,5 cucharadita
1,5 cucharadita
100 gr
70 gr
1,5 cucharada
650 gr
1 sobre
1250 gr (2,5 lb)
650 ml
250 gr
250 gr
70 gr
70 gr
70 gr
50 gr
50 gr
1,5 cucharada
1,5 cucharada
1,5 cucharadita
1,5 cucharadita
3/4 sobre
1,5 sobre
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