Elta Cool Touch Mode D'emploi page 141

NL
NL
Zonnebloempittenbrood
Tip: De zonnebloempitten na het eerste akoestisch signaal toevoegen. Er kunnen ook pompoenpitten gebruikt
worden. Als de pitten kort aangebraden worden, is de smaak intensiever.
Broodgewicht 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Water 375 ml 550 ml
Boter 30 g 40 g
Broodmeel 525 g 700 g
Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
Suiker 1 theelepel 1,5 theelepel
Zonnebloempitten 235 g 50 g
Droge gist 3/4 pakje 1 pakje
Programma: STANDARD
Brood met vijgen en walnoten
Tip: Als verse walnoten gebruikt worden, waarbij de huid van de noten nog zacht is, smaakt het brood lichtjes
bitter, maar zeer lekker en past uitstekend bij nieuwe wijn.
Broodgewicht 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Water 350 ml 550 ml
Broodmeel 260 g 320 g
Roggemeel 400 g 450 g
Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
Fijn gesneden gedroogde
vijgen 50 g 60 g
Gehakte walnoten 50 g 60 g
Honing 1,5 theelepel 21 theelepels
Droge gist 3/4 pakje 1 pakje
Programma: STANDARD
Huwelijksbrood
Tip: Als de weergavetimer1:30 aangeeft, een kleine aarden pot nemen met 5 cm doormeter en daarmee een klein
gat in het midden van het brood drukken. Daarna het brood bakken. Het kleine gat kan na het bakken met zout
gevuld worden. Dit is een origineel geschenk voor een huwelijk, bij een verhuis of voor andere gelegenheden.
Broodgewicht 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Karnemelk 250 ml 330 ml
Water 150 ml 200 ml
Roggemeel 175 g 240 g
Roggenvolkorenmeel 175 g 240 g
Broodmeel 225 g 300 g
Suiker 1 theelepel 1,5 theelepel
Gedroogd zuurdesem 3/4 pakje 1 pakje
Droge gist 1 pakje 1,5 pakje
Programma: STANDARD
NL
NL
Kruidenbrood
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 350 ml
Gedroogd zuurdesem 1/2 pakje
Broodmeel 500 g
Zout 1 theelepel
Suiker 1 theelepel
Koriander 1/2 theelepel
Venkel 1/2 theelepel
Anijs 1/2 theelepel
Droge gist 1 pakje
Programma: STANDARD
Frans kruidenbrood
Tip: De hoeveelheid knoflookteentjes kan verviervoudigd worden als ze in reen gesneden worden en daarna
lichtbruin gebakken worden in boter. Als ze afgekoeld zijn, bij de andere ingrediënten voegen. De smaak is dan
beter. Het zout kan ook door kruidenzout vervangen worden.
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 350 ml
Broodmeel 525 g
Harde-tarwemeel 75 g
Suiker 1 theelepel
Zout 1 theelepel
Gehakte peterselie,
dille en waterkers 1,5 eetlepel
Geperste knoflookteentjes 2 stuks
Boter 1215 g
Droge gist 1 pakje
Programma: SCHNELL
Peper-amandelbrood
Tip: Dit partybrood smaakt beter met kwarkkaas. Het is veel lichter. Als het vaster moet zijn, slechts de helft van
de hoeveelheid gist gebruiken.
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 325 ml
Broodmeel 500 g
Zout 1 theelepel
Suiker 1 theelepel
Boter 15 g
Geroosterde
amandelblaadjes 75 g
Groene peperkorrels 1 eetlepel
Droge gist 1 pakje
Programma: STANDARD
Korenbrood
Tip: Dit deeg is uitstekend geschikt voor broodjes. Het SNEL of DEEG-programma gebruiken om de broodjes te
maken. In de oven bakken.
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 300 ml
Boter 25 g
Broodmeel 540 g
Korengriesmeel 60 g
Gesneden zure appelen
met schil 1
Droge gist 3/4 pakje
Programma: STANDARD
279
1250 g (2,5 lb)
450 ml
3/4 pakje
660 g
1,5 theelepel
1,5 theelepel
3/4 theelepel
3/4 theelepel
3/4 theelepel
1,5 pakje
1250 g (2,5 lb)
480 ml
700 g
100 g
1,5 theelepel
1,5 theelepel
2 eetlepels
3 stuks
20 g
1,5 pakje
1250 g (2,5 lb)
450 ml
700 g
1,5 theelepel
1,5 theelepel
20 g
100 g
1 eetlepel
1,5 pakje
1250 g (2,5 lb)
400 ml
30 g
700 g
80 g
1
1 pakje
280