Elta Cool Touch Mode D'emploi page 136

NL
NL
Maanzaadbrood
Tip: Voor het laatste rijzen, het deksel kort openen, het deeg met water instrijken en daarna het maandzaad
verdelen. Het maanzacht zachtjes met de handen aanduwen.
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 375 ml
Broodmeel 500 g
Tarwegriesmeel 75 g
Suiker 1 theelepel
Zout 1 theelepel
Gemalen maanzaad 50 g
Gemalen muskaatnoot 1 snuifje
Boter 15 g
Gemalen Parmezaanse
kaas 1 eetlepel
Droge gist 3/4 pakje
Programma: KURZ
Haverbrood
Broodgewicht 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Water 350 ml 500 ml
Margarine of boter 25 g 30 g
Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
Bruine suiker 1 theelepel 1,5 theelepel
Havervlokken 150 g 200 g
Broodmeel 375 g 550 g
Droge gist 3/4 pakje 1 pakje
Programma: KURZ
Karnemelkbrood
Broodgewicht 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Karnemelk 375 ml 550 ml
Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
Suiker 1 theelepel 1,5 theelepel
Broodmeel 500 g 760 g
Droge gist 3/4 pakje 1 pakje
Programma: FRANZÖSISCH
Grof wit brood
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Melk 275 ml
Margarine of boter 25 g
Zout 1 theelepel
Suiker 1 theelepel
Broodmeel 500 g
Droge gist 3/4 pakje
Programma: STANDARD
1250 g (2,5 lb)
570 ml
670 g
130 g
1,5 theelepel
1,5 theelepel
75 g
2 snuifjes
20 g
1,5 eetlepel
1 pakje
1250 g (2,5 lb)
350 ml
30 g
1,5 theelepel
1,5 theelepel
650 g
1 pakje
NL
NL
Volkorenbrood
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 350 ml
Margarine of boter 25 g
Zout 1 theelepel
Suiker 1 theelepel
Broodmeel 270 g
Volkorenmeel 270 g
Droge gist 3/4 pakje
Programma: STANDARD
Rozijnenbrood
Tip: De rozijnen of andere droge vruchten na het akoestisch signaal tijdens de 2de kneedfase toevoegen.
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 275 ml
Margarine of boter 30 g
Zout 1/2 theelepels
Honing 1 theelepel
Broodmeel 500 g
Kaneel 3/4 theelepel
Droge gist 3/4 pakje
Rozijnen/Gedroogde
vruchten 75 g
Programma: SCHNELL
Grofkorrelig brood
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 300 ml
Zout 1 theelepel
Droog tarwezuurdeeg 25 g
Broodmeel 500 g
Suiker 1 theelepel
Droge gist 3/4 pakje
Programma: FRANZÖSISCH
Aanwijzing: Het zuurdeeg verbetert de gesteldheid, de versheid en de smaak van het deeg. Het is zachter dan
roggezuurdesem.
Uienbrood
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 350 ml
Zout 1 theelepel
Suiker 1 theelepel
Gebakken uien 50 g
Broodmeel 540 g
Droge gist 3/4 pakje
Programma: SCHNELL
269
1250 g (2,5 lb)
500 ml
35 g
1,5 theelepel
1,5 theelepel
380 g
380 g
1 pakje
1250 g (2,5 lb)
350 ml
40 g
3/4 theelepel
2 theelepels
650 g
1 theelepel
1 pakje
100 g
1250 g (2,5 lb)
450 ml
1,5 theelepel
40 g
670 g
1,5 theelepel
1 pakje
1250 g (2,5 lb)
500 ml
1,5 theelepel
1 theelepel
75 g
760 g
1 pakje
270