Elta Cool Touch Mode D'emploi page 62

H
H
Tökkenyér
cipóméret 1000 g (2 lb)
tökpüré* 300 ml
kenyérliszt 500 g
só 1 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál
vaj 25 g
tökmag 50 g
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: STANDARD
* A tökpürét édes-savanyù marinírozott tökbol készítsük. A megadott mennyiséget adjuk hozzá.
Szardellás kenyér
Tipp: Alma helyett használhatunk azonos mennyiségu apróra vágott uborkát is. A kenyér különösen ízletes, ha
zöldfuszer-vajjal tálaljuk. Valódi meglepetés minden hidegbüfé számára.
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 325 ml 440 ml
teljes bùzaliszt 500 g 700 g
teljes kiorlésu bùza 75 g 100 g
apróra vágott szardellafilé 8 11
héjas, magozott és
szeletekre vágott piros
alma 1 1,5
olívaolaj 1,5 evokanál 2 evokanál
száraz éleszto 1 csomag 1,5 csomag
Program: SCHNELL
Vincellérkenyér
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 150 ml 150 ml
száraz fehérbor 150 ml 180 ml
teljes bùzaliszt 400 g 570 g
teljes rozsliszt 125 g 150 g
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
barna cukor 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
sertészsír 20 g 30 g
apróra vágott zsenge
szololevél 1 evokanál 2 evokanál
finomra vágott hagyma 1 evokanál 2 evokanál
durvára aprított dió 2 evokanál 3 evokanál
szárított kovász 1/2 csomag 3/4 csomag
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: VOLLKORN
Pizzás kenyér
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 375 ml 570 ml
olívaolaj 1 evokanál 1 evokanál
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
oregano 3/4 kávés kanál 1 kávés kanál
parmezán sajt 2,5 evokanál 3,5 evokanál
gabonadara 100 g 150 g
kenyérliszt 475 g 650 g
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: SCHNELL
1250 g (2,5 lb)
400 ml
650 g
1,5 kávés kanál
1,5 kávés kanál
30 g
100 g
1 csomag
H
H
Cukkinis kenyér
Tipp: Ez a kenyér különösen ízletes, ha melegen, kevés olívaolajjal megkenve fogyasztjuk.
cipóméret 1000 g (2 lb)
víz 50 g
kenyérliszt 500 g
apróra vágott nyers
cukkíni 300 g
só 1 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: STANDARD
Frank sonkás kenyér
Tipp: A TEIG (TÉSZTA) programnál kiválaszthatjuk, hogy kenyértésztát vagy zsömlét szeretnénk-e készíteni.
Szórjuk meg liszttel és süssük 200 °C-os sütoben.
cipóméret 1000 g (2 lb)
író 350 ml
rozsliszt 300 g
kenyérliszt 200 g
só 1 kávés kanál
finomra vágott zsíros
sonka 75 g
szárított kovász 1/2 csomag
száraz éleszto 1 csomag
Program: STANDARD
KENYÉRRECEPTEK SÜTOKEVERÉKKEL
Ha a sütokeverék gyártója másképp nem rendelkezik, az SCHNELL programot használjuk, ha sütokeverékkel
sütünk.
Ciabatta
Tipp: A tésztát a TEIG (TÉSZTA) programmal állíthatjuk elo. Formáljunk zsömléket, majd süssük meg oket.
cipóméret 1000 g (2 lb)
langyos víz 310 ml
Ciabatta sütokeverék 625 g
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: BROTMISCHUNG
Savanyú kenyér
cipóméret 1000 g (2 lb)
langyos víz 375 ml
szárított sütokeverék 600 g
száraz éleszto 1 csomag
Program: STANDARD
Teljes kiorlésu rozskenyér
cipóméret 1000 g (2 lb)
langyos 425 ml
teljes kiorlésu rozs sütok
everék 600 g
száraz éleszto 1 csomag
Program: BROTMISCHUNG
121
1250 g (2,5 lb)
75 g
750 g
450 g
1,5 kávés kanál
1,5 kávés kanál
1 csomag
1250 g (2,5 lb)
450 ml
400 g
260 g
1,5 kávés kanál
100 g
3/4 csomag
1,5 csomag
1250 g (2,5 lb)
375 ml
750 g
1 csomag
1250 g (2,5 lb)
450 ml
750 g
1,5 csomag
1250 g (2,5 lb)
550 ml
750 g
1,5 csomag
122