Elta Cool Touch Mode D'emploi page 140

NL
NL
Yoghurtbrood
Broodgewicht 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Water of Melk 250 ml 300 ml
Yoghurt 150 g 200 g
Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
Suiker 1 theelepel 1,5 theelepel
Broodmeel 500 g 700 g
Droge gist 3/4 pakje 1 pakje
Programma: STANDARD
Frans honingbrood
Broodgewicht 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Water 325 ml 450 ml
Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
Olijfolie 2 eetlepels 1,5 eetlepel
Honing 1,5 eetlepel 3/4 eetlepel
Broodmeel 450 g 600 g
Harde-tarwemeel 75 g 100 g
Droge gist 3/4 pakje 1 pakje
Program: SCHNELL
Kwarkbrood
Broodgewicht 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Water of melk 200 ml 300 ml
Margarine of boter 30 g 40 g
Volle eieren 1 1
Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
Suiker 1 theelepel 1,5 theelepel
Korrelige kwark 125 g 200 g
Broodmeel 500 g 700 g
Droge gist 3/4 pakje 1 pakje
Programma: STANDARD
Amarettobrood
Tip: In de plaats van amandelblaadjes kunt u ook gemalen amandelen gebruiken. De Amaretto kan door melk of
water vervangen worden.
Broodgewicht 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Melk of water 200 ml 250 ml
Amaretto 75 ml 100 ml
Broodmeel 500 g 650 g
Suiker 1 eetlepel 2 eetlepels
Zout 1/1 theelepels 3/4 theelepel
Boter 30 g 40 g
Amandelblaadjes 75 g 100 g
Droge gist 3/4 pakje 1 pakje
Programma SCHNELL
NL
NL
Kruidenbrood
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Karnemelk 375 ml
Zout 1 theelepel
Boter 10 g
Suiker 1 theelepel
Broodmeel 500 g
Verse, fijn gehakte
peterselie of andere
gemengde kruiden 1,5 eetlepel
Droge gist 3/4 pakje
Programma: STANDARD (onmiddellijk bakken)
Rijstbrood
De rijst in sterk gezouten water koken en in water laten afkoelen. Het kookwater bewaren en zoals hieronder
beschreven gebruiken.
Tip : In de plaats van rijstwater kan ook melk gebruikt worden.
Er kunnen 2 – 3 eetlepels rozijnen en 1 theelepel kaneel aan toegevoegd worden.
Er kan geen groot brood gebakken worden, aangezien het brood dan te kleverig wordt.
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Rijstwater 300 ml
Broodmeel 540 g
Ronde rijstkorrels -
ruw gewicht 50 g
Suiker 1 theelepels
Droge gist 3/4 pakje
Programma: SCHNELL
Wortelbrood
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 275 ml
Boter 25 g
Broodmeel 500 g
Dun gesneden wortelen* 60 g
Zout 1 theelepel
Suiker 1 theelepel
Droge gist 3/4 pakje
* Het is ook mogelijk om wortelsap te maken en aan de hierboven aangegeven hoeveelheid toe te voegen.
Programma: STANDARD
Eierenbrood
Tip: De eieren in een maatbeker kloppen tot de nodige hoeveelheid bereikt is. Het brood onmiddellijk bakken en
vers eten.
Broodgewicht 1000 g (2 lb)
Water 375 ml
Broodmeel 525 g
Zout 1 theelepel
Suiker 1 theelepel
Zonnebloempitten 35 g
Droge gist 3/4 pakje
Programma: STANDARD
277
1250 g (2,5 lb)
550 ml
1,5 theelepel
20 g
1,5 theelepel
760 g
2 eetlepels
1 pakje
1250 g (2,5 lb)
350 ml
650 g
75 g
3 theelepels
1 pakje
1250 g (2,5 lb)
350 ml
30 g
650 g
90 g
1,5 theelepel
1,5 theelepel
1 pakje
1250 g (2,5 lb)
550 ml
700 g
1,5 theelepel
1,5 theelepel
50 g
1 pakje
278