Table des Matières
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1 Introduction
1.1 Composition de l'appareil
1 Burette d'ajout d'eau
3 Cuve de pétrissage
5 Panneau de commande de l'Alvéographe
7 Chambre de repos
Mode d'emploi
10/2016
L'AlveoPC se compose de deux parties :
Le Pétrin destiné à préparer des échantillons de pâte pour essais
alvéographiques.
L'Alvéographe constitué des chambres de repos et de l'unité
Alvéographique pour réaliser les essais de gonflement de la pâte.
Chaque partie dispose de son propre panneau de commande.
Pétrin
AlveoPC
Alvéographe
2 Ecran du Pétrin
4 Panneau de commande du Pétrin
6 Platine d'essai de l'unité alvéographique
7
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