Sharp R-330A Mode D'emploi page 38

Suöde
RIZ AU LAIT, AUX PISTACHES ET AUX
FRAISES
s Pistaschri med zordgrube
s Temp de cuisson total:env.27-31 minutes
Vaisselle : I terrine d couvercle (2 litres)
Ingrédients
25 g de riz long
150 ml de 'ait
150 ml d'eau
goussede vanille
pincéede sel
de sucre
50 g
de fraises
250 g
de sucre
40 g
40 ml de cointreau(liqueurd'oranges,
200 ml de crÖme
blanc d'oeuf
de pistachesdécortiquées
50 g
Pays-Bas
VIN CHAUD AU RHUM
Vuurdrank
I O Portions
Tempsde cuissontotal :env.8-10 minutes
Vaissetle: 1 terrine couvercle(2 litres)
Ingrédients
500 ml de vin blanc
500 ml de vin rouge, sec
500 ml de rhum d 54 % vol
orange non traitée
tigesde cannelle
3
de sucre
75 g
10 CC sucre candi
Autriche
PETITS GETEAUX
LinzerBöckerei pour env.70 gateaux
s Temp decuisson Etal : env.3-31/2 minutes
Vaisselle: Papierpour cuissonau four
Ingrédients
de farine
280 g
de beurre
mog
de sucre
100 g
d'amandes non épluchées et rapées
100 g
jaune d'oeuf
25 ml de jus de citron (1/2citron)
un peu de cannelle
40 % vol)
SECS DE LINZ
Mettreie riz dansla terrine,y verserl'eauet le
'ait. Ouvrirla gousse de vanille,la mettre dansla
terrine,y aicuterie sucreet 'e set couvriret cuire.
3-5 Mn.
2. 24-26 Mn.
Aprésla cuisson, l aissere riz reposerenviron5
minutes.
Couperlesfraises en deux,lesmélangeravec le
2.
sucreet la liqueur8'oranges.
Retirer ' a gousse de vanilledu riz et faire refroidir
3.
le riz en piongecntkaterrinedansun bain d'eau
froidetouten remuant. B atreséparément l a
crémeet le blancd'ceuf.Incorporerau riz refroidi
toutd'abordlespistaches, puisla crémeetenfin
le blanc d'oeuf.
Verset l e riz dansunegrandeterrine,y creuser u n
4.
puits et y verser I esfraises.
Verser levinet lerhum danslaterrine. E plucher
'orange avecsoinpourobtenirunepeaufine.
Metre lezested'orcnge,lacannefle et lesucre dans
la terrine. Couvrir et réchauffer.
8-10 Mn.
Retirer lezeste d'orcngeet iacannelle. M ettreune
cuil\erée caféde sucre candidanschaqueve•me d
grog,y verser l evinchaudet servir.
Pétrir t ouslesingrédients en unepate briséeet
laisserreposer uneheureau réfrigérateur.
Etalerla pate(3 mmd'épcisseur) e t découper
2.
avecunpetitmoule rondd'environ 5 cmde
diarnétre.Recouvrir le plateautournant d u mic.
ondesde papier,y disposer12-15 petitsgateaux
et es cuire.
Mn. x
Aprésla cuisson, laisser l esgateaux refroidir
avantde lesretirer du papier.
Conseil:
Vouspouveznapper les gäteux moitié avec
du chocolat.
80
100%
100%
700/0