Sharp R-330A Mode D'emploi page 21

AVANT DE COMMENCER
Poursimplifierle pluspossiblel'utilisationdu
micro-ondes, nous avons réuni ici lesconseils les
plusimportants: ne Fairefonctionnerle four que
lorsqu'il contientdes aliments.
REGLAGE DES TEMPS : Lestempsde
décongélation,de réchauffageet de cuissonsont
en général beaucouppluscourtsqu'avec une
cuisiniöre ou un four conventionnel.
regler des tempstrop courtsquetrop longs.Apres
la cuisson,vérifier le degré de cuissondes mets.II
vaut mieux prolongerla cuissonque trop cuire.
TEMPERATURE DE DEPART
Le s tempsdedécongélation, de réchauffage etde
n cuisso indiqués sontfonctionde latempérature d es
. aliments Les aliments surgelés ousortant d u
r réfrigérateu nécessitent par exemple untempsPius
longquelesaliments la température a mbiante.
Pour le réchauffageet la cuisson,on supposeque
les alimentsont été conservésd unetempérature
normale (réfrigérateur: environ5' C, température
ambiante : environ200 C). Pourla décongélation,
on supposeque les alimentssont la température
de surgélationde -18• C.
Ne préparer le popcorn que dansdesrécipients d
popcorn spécialement concuspouruneutilisation
au micro-ondes. Suivre fidélement les indications du
fabricant.Ne pas utiliserde récipients normauxen
carton ou de vaisselle en verre.
Ne pas faire cuire lesoeufsdans
leur coquille car elle risque
d'éclater
pression interne.
Ne pas faire chaufferd'huile ou
de graissed frituredans le four.
II n'estpos possibled'en
contrölerla température et l'huile
pourrait gicler. Ne pas utiliserde
récipientsferméscommedes bocauxou des
bottes.Lapressioninterne pourrait lesfaire
exploser(exception: conserves).
...
II vaut mieux
sous l'effet de la
TOUTES LES DUREES INDIQUEES
dans ce recueil de recettes sont des valeurs
approximativesqui peuventvarier en fonctionde la
températurede départ, du poids et de la nature
(teneuren eau et en graisse)desaliments.
SEI., EPICES ET HERBES
Les mets cuits au microondes
saveur proprequ'aveclesméthodes c onventionnelles.
Salezdonctréspeuet,enreglegénérale, s eulement
apresla cuisson. L eselabsorbe lesliquides et fait
sécher la surface. U tilisez lesépiceset lesherbes
comme vous le faites d'habitude.
VERIFICATION
On peuttesErle degrédecuisson desaliments de la
meme fapn quepourla préparation traditionnelle :
thermométre aliments: d la fin du réchauffage
ou de la cuisson,chaque alimenta unecertaine
températureintérieure.Lethermométre
alimentspermetde déterminersi le metsest
suffisammentréchauffé ou cuit ;
fourchette : vouspouvezUtiliser unefourchette pour
voir si le poisson estcuit.Lorsque la chairdu
poissonn'estplusvitreuse et qu'ellesedétache
facilement d esarétes, l e poisson estcuit.Un poisson
coittroplongtemps s eradur et sec
piques enbois: onvérifiera lacuisones patisseries et
d.]pain y
ressoct æopre etséche, lacuisson e stErminée.
DETERMINATION
AVEC LE THERMOMETRE
A 10fin de la cuisson,chaque boissonet chaque
alimentont unecertainetempératureintérieure
(température du cceur).Unefois cettetempérature
atteinte,on peutarrater la cuisson,on obtiendra un
bon résultat.Vouspouvezdéterminerla
températureintérieured l'aide d'un thermométre
de cuisine. Letableaudes températures d la page
suivanteindique lestempératures principales.
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conservent mieux leur
DE LA CUISSON
unepiqueenbois.Silapique
DU TEMPS DE CUISSON
DE CUISINE