Sharp R-330A Mode D'emploi page 24

Retirer Ees p latscuisinés de leurbarquette en
aluminium et lesréchauffer d ansunplat oudans
Un e terrine.
Enfeverie couvercledes récipients
hermétiquement fermés.
Couvrir lesmetsavec unefeuillede plastique
cuisine résistant d la chaleur, avec une assiette,
unplatou uncouvercle spécial ( disponibles
dans le commerce)afin que la surfacene séche
pas. Ne pas couvrirles boissons.
Dansta mesuredu possible,remuerde temps
en tempsles quantitésimportantespour répartir
uniformément l a température.
Lemicroondesestidéal pour décongelerles
aliments.Lestempsde décongélationsontinférieurs
d la décongélationtraditionnelie.Dansla suite,
voustrouverezquelquesconseils.Sortezle produit
surgelé desonemballage et posez-le surunplat.
EMBALLAGES ET RECIPIENTS
Pour l a décongélation etle réchauffage desaliments,
on peotutiliser d esemballages convenant aux micro
ondesetdesrécipients qui sont lafoisappropriés d
la congélation (iusqu'denviron-40•C)et résistants
la chaleur(iusqu'åenviron220' C).Cecipermet
d'utiliserla mamevaisselle pourdécongeler, réchauffer
et méme cuire les aliments sans les transvaser.
COUVRIR
Avant la décongélation, c ouvrir
lespartiesfinesavec desbandes
de feuille d'aluminium. Pendant la
décongélation,couvrirégalement
lespartiesdéid légérement
s décongelée ouchaudes avecdesbandes de
feuilled'aluminium.Ceci empéchelespartiesles
plusfinesde tropchauffer a lorsquelespartiesplus
épaisse s sontencorecongelées. II vautmieuxrég\er
la puissance dumicro-ondes surunevaleurtrop
faiblequesurunevoleurtropfortepourobtenirune
décongélation uniforme. S ile fourestréglésurune
puissanc e trop élevée, l a surface desaliments
a commencer d cuire abrsquel'intérieur estencore g elé
RETOURNER/REMUER
II faut returner ou remuerunefois presquetousles
Les temps sontindiquéspourdesaliments la
température ambiantede 20' C. Letempsde
réchauffage estlégérement supérieur p ourles
alimentssortantdu réfrigérateur.
Apres le réchauffage,laisserreposerlesplats
de 1 d 2 minutespour laisserla températurese
répartir uniformément d l'intérieur des aliments
(tempsde repos).
Touteslesduréesindiquéesdans ce recueilde
recettessontdesvaleursapproximativesqui
peuvent v arieren fonctionde Ia température d e
départ, du poids, de ia teneuren eau et en
graisseet du degré de cuissondésiré.
aliments.Sépareret disposer
correctement l e plus tat possible
lespiécesqui collentles unesaux
autres.
LES PETITES QUANTITES
sontdécongelées p lusuniformément et plus
rapidementquelesgrandesquantités. Cest
pourquoiil estpréférable de congelerde petites
quantités. D ecettemaniére,vousavez la possibilité
de composer f apidement d esmenus complets.
LES ALIMENTS
Commela tarte,la créme,lefromageet le painne
doiventpasétredécongelés c omplötement mais
seulement *rement.
avoir lieu la température a mbiante- O n éviteainsi
queleszonesextérieures n ecommencent d cuire
alorsqueleszonesintérieures s ontencoregelées.
LE TEMPS DE REPOS...
aprésla décongélation e sttrésimportant c ar la
décongélationsepoursuitpendantce temps.Le
tableau de décongélationindique lestempsde
reposde différentsaliments.Lesalimentsépaiset
compactsnécessitent untempsde repos pluslong
que lesalimentsplatsou poreux. Si l'alimentn'est
passuffisamment décongelé,vouspouvez
poursuivre la décongélationou augmenteren
conséquence le temps de repos.Dansla mesure du
possible,cuisinerlesalimentsimmédiatement a pres
la décongélation e t nepaslesrecongeler.
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DELICATS
Ladécongélation complete doit