Sharp R-330A Mode D'emploi page 22

TABLEAU : DETERMINATION
DE CUISSON AVEC
CUISINE
Boisson/aliment
Réchaüffer deS boiksons
eau,
Réchguffei
Réchotjffet des soupes
s kéchauffeae potées
Volailles
Vidnde 'd agneau:
ant
bien
RösbiE
sdignant
point
bien cuitv
Viands de
ADDITION D'EAU
Leslegumeset autresalimentsd forte teneuren
eau peuventcuire dansleur ius ou avec tråspeu
d'eau, ce qui leur conserveunegrande partie de
leurs substances minérales
ALIMENTS A PFAU
Percerlessaucisses, l espoulets,les cuisses de
poulet,lespommesde terreen robe des champs,
lestomates,les pommes,les jaunesd'oeuf ou
aliments similaires avec une fourchette ou une
pique en bois afin que la vapeur puisse
s'échappersansfaire éclaterla peau.
ALIMENTS GRAS
Lesviandesentrelardéeset lescouchesde graisse
cuisentplusrapidementque la viande maigre.
Avant la cuisson,recouvrezces partiesgrasses
d'une feuilled'aluminiumou disposezlesaliments
avec le cötégras versle bas.
BLANCHIR LES LEGUMES
II faut blanchir les légumes avant de lescongeler
pour assurerune meilleureconservationde la
qualitéet de l'aröme.
Voici commentprocéder :
laver les légumeset lescouperen petitsmorceaux
DU TEMPS
LE THERMOMETRE
Température
intérieure
inérievre apris
fn eu ternps
temps r"-os de C
cuisson 15 min
65-750C
55-800C
75.gooc
75-800C
785-900C
70-750C
75-800C
80-850C
50-550C
55400C
7S800C 80.850C
gogsoc so-soc
et de leurs vitamines.
mettredans uneterrine 250 g de légumes et 275
ml d'eau, couvrir la terrine et réchauffer de 3
DE
minutes; plongerimmédiatement l eslégumes
blanchisdans de l'eau glacée pour arréterla
cuissonpuis leségoutter;emballerhermétiquement
les légumesblanchiset lescongeler.
CONSERVES
II estsimpleet facile de faire desconservesavec le
plastique,spécialementcongus en vue d'une
utilisation dans un micro-ondes.
fournissentdesconseilsd'utilisationprécis.
PETITES ET GRANDES QUANTITES
Lestempsde fonctionnement d e votre micro-ondes
sontdirectementfonctionde la quantitéd'aliments
quevous voulez décongeler,réchaufferou cuire.
Cela signifie que lespetitesportionscuisentplus
rapidementque les grandes.
En réglegénérale :
QUANTITE DOUBLE
QUANTITE DEUX FOIS INFERIEURE - MOiTlE
MONS DE TEMPS
RECIPIENTS
Si l'on prend deux récipientsde méme
large ouverture.
Utiliserdes récipients bords hautsseulement
pour lesalimentsqui risquentde déborder,p. ex.
les pates,le riz, le lait, etc.
RECIPIENTS
Lesalimentscuisentplusuniformément d ansdes
récipientsrondset ovalesque dans des récipients
rectangulaires: l'énergie des micro-ondes se
concentredansles angleset peut y entrainer une
cuisson exagérée.
64
DE FRUITS ET DE
micro-ondes. On trouve dans le
commerce des bocaUX
conserves,des jointsen
caoutchouc et des Fermetures
appropriées en matiére
Les fabricants
= TEMPS PRESQUE
CREUX ET PLATS
contenance,un creuxet un plat,
le récipientcreUX nécessiteraun
tempsde cuissonpluslong. On
préféreradonc lesrécipientsles
plus plats possiblesavec une
RONDS ET OVALES
5
LEGUMES
d
DOUBLE