Publicité
Space$aver
5.4.2 Nettoyage du joint de la porte
5.4.3 Nettoyage de la porte de l'enceinte du four
5.4.4 Nettoyage des tubulures d'échappement de vapeur
Global Foodservice Solutions
™
Lorsqu'elles sont chauffées à des températures élevées, les graisses
animales peuvent rapidement détruire le joint de la porte si l'entretien
n'est pas réalisé correctement. C'est pourquoi un nettoyage régulier
du joint de la porte est nécessaire pour prolonger sa durée de vie.
INFORMATION
Lors du nettoyage avec «WaveClean», «AutoShower» et du nettoyage
manuel assisté par le système, le côté extérieur du joint de la porte
n'est pas nettoyé. Le joint de la porte doit être nettoyé séparément
après chaque nettoyage.
Ne pas utiliser de produits de nettoyage agressifs !
1. Au terme de fonctionnement, éliminer les graisses du joint de la
porte avec une solution savonneuse douce.
2. Si l'appareil est principalement utilisé pour rôtir des aliments,
nettoyer le joint de la porte lors des périodes d'arrêt.
ATTENTION
Risque de brûlures dû aux surfaces chaudes
→ Laisser refroidir les surfaces avant le nettoyage.
ATTENTION
Endommagement des surfaces en cas de nettoyage non
conforme
→ Ne pas utiliser de produits de nettoyage ou de chiffons abrasifs.
→ Ne pas utiliser de produits de nettoyage pour grills.
1. Ouvrir la porte de l'enceinte du four à 90°.
2. Eliminer les restes de calcaire sur le verre avec du vinaigre ou de
l'acide citrique.
Les tubulures d'échappement de la vapeur et les conduites raccordées
peuvent être obturées par des dépôts.
Instructions de service
Nettoyage
69
Publicité
