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Nettoyage
5.1.1 Préparation de l'enceinte du four
Conditions
5.1.2 Sélection du niveau WaveClean
Conditions
5.1.3 Mise en place de la cartouche WaveClean
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5 Nettoyage
5.1 Nettoyage automatique «WaveClean»
Récipients GN, plaques et grilles retirés de l'enceinte du four
1. Retirer de l'enceinte du four les restes des aliments à cuire.
Le filtre d'écoulement doit être libre.
2. laisser uniquement le support d'insertion dans l'enceinte du four.
3. Fermer la porte de l'enceinte du four.
Appareil en marche.
1. Appuyer sur la t o u c h e d e s é le c t io n ( 1 3 ) gauche.
L'affichage multifonctions (4) indique le menu de nettoyage.
2. Avec C o mb i Dia l (9 ), sélectionner le menu «WaveClean».
3. A l'aide du commutateur C o m b i Di a l ( 9 ) , sélectionner le niveau de
nettoyage.
- WaveClean, brève : durée 1 heure environ
- WaveClean, normale : durée 2 heures environ
- WaveClean, extra : durée 3 heures environ (pour les encrassements
importants)
INFORMATION
Malgré des durées de nettoyage différentes, tous les niveaux de
nettoyage nécessitent la même quantité d'eau.
4. Appuyer sur le commutateur C o m b i Di a l ( 9 ) pour confirmer la
sélection.
L'enceinte du four est automatiquement chauffée ou refroidie jusqu'à ce
que la température WaveClean de 50 °C (122 °F) soit atteinte.
Utiliser uniquement des cartouches scellées.
Si le cachet en cire est endommagé, le produit de nettoyage peut s'infiltrer
prématurément dans le circuit de nettoyage ou ne pas se dissoudre
entièrement, de sorte que le nettoyage complet ne peut plus être garanti.
Instructions de service
Space$aver
Global Foodservice Solutions
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