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Space$aver
5.3.1 Préparation de l'enceinte du four
Conditions
5.3.2 Démarrage du programme de nettoyage
Conditions
Global Foodservice Solutions
™
Aucune humidité ne s'accumule dans l'enceinte du four.
5.3 Nettoyage manuel assisté par le système
Récipients GN, plaques et grilles retirés de l'enceinte du four
1. Retirer de l'enceinte du four les restes des aliments à cuire.
Le filtre d'écoulement doit être libre.
2. laisser uniquement le support d'insertion dans l'enceinte du four.
3. Fermer la porte de l'enceinte du four.
Appareil en marche.
1. Appuyer sur la t o u c h e d e s é le c t io n (1 3 ) gauche pour ouvrir
le menu.
2. Avec le commutateur C o m b i D i a l ( 9 ) , sélectionner le menu«
Nettoyage manuel».
3. Appuyer sur la t o u c h e d e s é l e c t io n (6 ) droite pour démarrer
le programme de nettoyage.
L'enceinte du four est automatiquement chauffée ou refroidie jusqu'à
ce que la température de trempage de 50 °C (122 °F) soit atteinte.
L'affichage multifonctions (4) indique la température actuelle de
l'enceinte du four.
Si la température de trempage est atteinte, l'affichage multifonctions
(4) indique également la durée de trempage restante.
Instructions de service
Nettoyage
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