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Space$aver
4.6.6 Mémorisation du programme de cuisson modifié
Enregister
4.6.7 Création de programmes de cuisson
4.6.8 Saisie du programme de cuisson (exemple)
Cuir a la vapeur
78
Fonction
Retour
de plus
Global Foodservice Solutions
™
INFORMATION
Les programmes de cuisson copiés et modifiés doivent toujours être
enregistrés sous un nouveau nom.
1. Appuyer de manière prolongée sur S m a r t M e nu ( 2 ) .
Le programme de cuisson est enregistré.
L'affichage multifonctions (4) indique les catégories de cuisson
SmartMenu.
2. Avec le commutateur C o m b i D i a l ( 9 ) , sélectionner la catégorie
de cuisson SmartMenu.
L'affichage multifonction (4) indique pendant 3 secondes le message
01/
01
«Enregistré».
L'affichage revient ensuite au mode de réserve.
L'appareil peut mémoriser jusqu'à 350 programmes de cuisson.
Il existe deux possibilités pour créer des programmes de cuisson :
Copier un programme de cuisson existant, l'adapter
●
individuellement et l'enregistrer sous un nouveau nom dans la
mémoire SmartMenu.
Créer un nouveau programme de cuisson et l'enregistrer dans la
●
mémoire SmartMenu. Qu'un programme de cuisson entré soit
d'abord enregistré ou d'abord démarré puis seulement enregistré
n'a aucune importance.
La création et la mémorisation d'une étape de cuisson en deux étapes
sont décrites à l'aide d'un programme de cuisson type «Jambon cuit»
.
01/
1. Appuyer sur Cu ire à la va p e u r (1 5 ).
01
C
60 C
2. Régler la température de cuisson.
3. Régler le temps de cuisson.
4. Régler la température à cœur cible.
Température de cuisson : 78 °C (172.4 °F), Température à cœur : 60
°C (140 °F)
5. Appuyer sur A i r c h a u d ( 1 4 ) .
Instructions de service
Fonctionnement
41
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