Unold 68425 Notice D'utilisation page 68

Sélectionnez le programme souhaité à l'aide de la touche
MENU et le degré de cuisson de la croûte souhaité à l'aide
de la touche DEGRÉ DE CUISSON. Prenons par exemple le
programme 1 = Base. Le programme se termine à 7 heures
du matin. Commence ensuite une durée de maintien au
chaud de 1 heure.
Ainsi, pour pouvoir retirer à 7 heures du matin du pain
frais encore tout chaud, vous devez augmenter l'heure
du programme de 10 heures 30 minutes lorsqu'il est 20
h 30, en appuyant plusieurs fois sur la touche de durée
du programme. Pour ce faire, appuyer sur les touches «
TEMPS + » et « TEMPS - ». Vous pouvez présélectionner
13 heures au maximum.
À la fin, appuyez sur la touche MARCHE / ARRÊT pour
démarrer le programme de cuisson en différé. Le symbole
de durée clignote jusqu'à ce que le programme démarre.
La durée restante est affichée à l'écran.
Pour interrompre la présélection de durée, appuyer sur la
touche MARCHE / ARRÊT pendant au moins 3 secondes.
Ensuite, vous pouvez modifier la présélection de durée en
cas de besoin ou commencer immédiatement la préparation
du pain.
Attention :
Pour la cuisson en différé, ne pas utiliser d'ingrédients
facilement périssables, tels que le lait, les œufs, les fruits, les
yaourts, les oignons, etc...
LUMIERE
Le Backmeister est doté d'un éclairage dans son espace
®
de cuisson de sorte que vous pouvez contrôler l'état de la
pâte ou du pain sans avoir à ouvrir le couvercle. L'espace
de cuisson n'est pas éclairé pendant tout le déroulement
du programme. Pour contrôler l'état de la pâte, appuyez
sur la touche LUMIERE et l'éclairage de l'espace de cuis-
son s'allume. La lumière s'éteint au bout d'une minute ou
si vous appuyez de nouveau sur la touche.
Touche RAPIDE
Le Backmeister permet de démarrer le programme RA-
®
PIDE directement à partir de cette touche. Vous ne devez
placer dans le moule que les ingrédients souhaités, relier
l'appareil au secteur et presser la touche Rapide : votre
pain est déjà prêt.
Attention : avec cette touche, vous pouvez uniquement
préparer des pains qui sont adaptés au programme RA-
PIDE. Vous trouverez des recettes adaptées dans la section
Recettes.
PAUSE
Avec la touche de fonction PAUSE, vous pouvez inter-
rompre brièvement le programme pour, par exemple, retirer
la pale de pétrissage de la pâte ou pour enduire la surface
du pain d'eau ou de lait. Appuyez sur la touche PAUSE
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pour interrompre le programme en cours. Tant que l'affi-
chage de durée clignote à l'écran, le programme se trouve
en fonction pause. Vous pouvez alors, par exemple, retirer
la pale de pétrissage ou enduire la surface du pain comme
vous le souhaitez. Puis refermez le couvercle. Pour termi-
ner la pause, appuyez de nouveau sur la touche PAUSE.
L'affichage de durée ne clignote plus à l'écran et le pro-
gramme reprend.
Attention : Vous ne pouvez interrompre le déroulement
du programme que brièvement, c'est-à-dire pendant env.
5 minutes. Si vous l'interrompez plus longtemps, la pâte
risque de mal lever et le pain risque d'être raté.
PROGRAMME PERSONNALISÉ
Le BACKMEISTER offre de nombreux programmes, dont
®
un programme que nous avons appelé PROGRAMME PER-
SONNALISÉ car vous pouvez le programmer vous-même.
Vous pouvez modifier le réglage de base préprogrammé
en usine, ainsi que le déroulement des différentes phases
du programme, ou supprimer complètement différentes
étapes du programme. Vous avez ainsi toute liberté pour
fabriquer votre pain personnalisé ou préparer une pâte. Voi-
ci un exemple de recette avec un programme personnalisé.
Ensuite, nous donnons les consignes suivantes pour le ré-
glage de base et l'utilisation du programme personnalisé :
PROGRAMMATION PERSONNALISÉE
Le programme offre les possibilités de sélection suivantes :
Degré de cuisson de la croûte
Présélection de la durée
Niveaux I et II
Procédez de la manière suivante :
Sélectionnez la section souhaitée à l'aide de la touche
PROGRAMME PERSONNALISÉ. L'écran affiche « Knead 1
» (pale de pétrissage 1) et la durée programmée dans cette
section 00:12:00.
Les touches « TEMPS + » et « TEMPS - » permettent d'ajus-
ter la durée paramétrée. Appuyez plusieurs fois jusqu'à ce
que la durée souhaitée s'affiche à l'écran.
Confirmer la modification à l'aide de la touche PRO-
GRAMME PERSONNALISÉ. Appuyer de nouveau sur cette
touche pour que la prochaine section de programme et la
durée qui y est programmée s'affichent à l'écran : « Rise 1
» = (levée 1) et 00:18:00.
Si la durée réglable maximale indiquée pour la section de
programme concernée est dépassée par la pression des
touches TEMPS + et TEMPS -, « 0 » s'affiche sur l'écran.
Cette section est alors ignorée durant le déroulement du
programme.
Toute programmation doit être confirmée en appuyant sur
la touche PROGRAMME PERSONNALISÉ pour que la pro-
grammation puisse être exécutée à la prochaine section de
programme.
réglable
réglable
non réglable