Les Fonctions Du Backmeister - Unold 68425 Notice D'utilisation

Lorsque toutes les sections sont programmées comme vous
le souhaitez, terminez la programmation en appuyant sur
la touche MARCHE / ARRÊT. L'écran affiche la durée pro-
grammée du programme personnalisé. Le programme dé-
marre soit immédiatement, soit à l'issue de la durée réglée.
Section Préréglé
Durée totale 3 heures 10
1er pétrissage 12 minutes
1er levage 18 minutes
2ème 15 minutes
pétrissage
2ème levage 85 minutes
3ème levage OFF / ARRÊT
Cuisson 60 minutes
Maintien au 60 minutes
chaud
Nous avons testé la recette suivante :
Gâteau roulé au fromage blanc
Poids approximatif
Œufs
Fromage blanc 20 %
Rhum
Essence d'amandes
amères

LES FONCTIONS DU BACKMEISTER

Fonction du signale acoustique
Le signale acoustique est audible
ƒ lorsque la touche menu ou la touche ZEIT/Temps,
ƒ lorsque toutes les touches de programme sont
actionnées,
ƒ pendant le deuxième pétrissage afin de signaler qu'il
est maintenant possible d'ajouter des graines, des
noix, des fruits ou d'autres ingrédients, ce signale
retentit aussi dans la fonction décalée et ne peut pas
être déactivée.
ƒ après la fin de la cuisson, l'appareil émet plusieurs
fois un son bîpe pendant la phase de maintien à
chaud,
ƒ à la fin de la phase de maintien à chaud pour indiquer
que le programme est terminé et le pain peut être
enlevé, ce signale retentit ne peut pas être déactivée.
Fonction de répétition
Au cas où, pendant le service du Backmeister
panne de courant, l'appareil se remet automatiquement en
service après le rétablissement du courant et continue son
Durée réglable
1-14 minutes
0-100 minutes
0-15 minutes
0-100 minutes
0-120 minutes
0-70 minutes
OFF / ARRÊT / 60
minutes
700 g
1
125 g
2 ½ c. à soupe
2 gouttes
®
, il y a une
®
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Citron, jus et zeste
Beurre fondu
Farine type 405
Raisins secs
Poudre d'amandes
Poudre de noisettes
Écorce de citron
confite
Levure chimique
Sel
sucre vanillé
Sucre
Programme personnalisé :
Pétrissage 1 = 14 minutes
Pétrissage 2 = 5 minutes
Procédez de la manière suivante :
À l'aide de la touche PROGRAMME PERSONNALISÉ,
effectuez les sections suivantes :
KNEAD 1 sur 14
KNEAD 2 sur 5
RISE I – RISE III au minimum
BAKE sur 0
et KEEP WARM sur OFF.
Après le pétrissage, retirer la pâte du moule et former
un boudin. Cuire au four traditionnel à 180 °C et au four
à chaleur tournante à 160 °C.
MISE EN GARDE :
L'appareil est très chaud pendant et après
l'utilisation !
travail là où il a été interrompu dans la mesure où la panne
de courant n'a pas duré plus de 20 minutes.
Lorsque la panne de courant a duré plus de 20 minutes et
que l'affichage indique le réglage de base, le Backmeister
doit être démarré de nouveau. Ceci n'est possible que
lorsque la pâte se trouvait en phase de pétrissage lors de
l'interruption du programme. Sinon, il faut recommencer
dès le début.
Versez les ingrédients requis dans le récipient dans l'ordre
prescrit et introduisez ce dernier dans l'appareil. Veillez à
ce que la levure n'entre pas en contact avec du liquide.
Fonctions de sécurité
Après que le programme est démarré il n'est plus
recommendable d'ouvrir le couvercle, sauf pendant les
phase de pétrissage, mais dans aucun cas dans les phases
de levée et de cuisson.
Lorsque la température dans l'appareil est trop élevée pour
un nouveau programme sélectionné (supérieure à 40 °C),
H:HH apparaît sur l'affichage lors d'un nouveau démarrage.
Dans ce cas, retirez le récipient et attendez jusqu'à ce que
½ citron
90 g
250 g
60 g
60 g
60 g
20 g
¾ de sachet
2 pincées
½ sachet
100 g
®
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