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TOSTADO
Con este tecla puede ajustar el grado de tueste en CLARO
- MEDIO – OSCURO. El ajuste elegido se indica en la
pantalla.
Esta opción no se puede seleccionar en los programas 8,
9, 10 y 11.
TAMAÑO DEL PAN
Con este tecla puede ajustar el tamaño de pan en los
diferentes programas:
NIVEL I = para un peso de pan pequeño (aprox. 500 g)
Nivel II = para un peso de pan medio (aprox. 750 g)
Nivel III = para un peso de pan grande (aprox. 1 000 g)
Indicación: ¡Esta opción no es posible en todos los
programas!
Encontrará nuestras recomendaciones a este respecto en
las recetas. El ajuste elegido se puede ver en la pantalla.
En caso de utilizar la mitad de las cantidades indicadas en
las recetas, pueden también hornearse panes más pequeños,
por ejemplo para hogares pequeños o individuales. En este
caso recomendamos utilizar principalmente el programa
BASIS en TAMAÑO DE PAN I. Tenga en cuenta que
entonces los panes quedarán relativamente planos.
SELECCIÓN DE TIEMPO
Utilice la función de tiempo sólo para recetas que haya
probado previamente bajo vigilancia. No modifique estas
recetas posteriormente.
PRECAUCIÓN: Si la cantidad de masa es demasiado grande, la
masa podría derramarse y pegarse sobre la resistencia.
Casi todos los programas se pueden iniciar con retardo de
tiempo.
A la hora indicada en el programa correspondiente debe
sumar las horas y los minutos, después de los cuales se
debe iniciar el tiempo de preparación.
Llene el molde con los ingredientes en el orden fijado y
póngalo en el aparato. Al hacerlo vigile que la levadura no
entre en contacto con el líquido.
Por ejemplo:
son las 20:30 h de la tarde y a las 7:00 h de la mañana
quisiera tener pan blanco recién horneado, es decir en 10
horas y 30 minutos.
Enchufe la clavija del aparato a la toma de corriente.
Seleccione con la tecla MENÚ el programa deseado y con la
tecla TUESTE el tueste deseado. En el ejemplo cogeremos
el programa 1 = Normal. El programa finaliza a las 7 h de
la mañana. Después empieza el tiempo de mantenimiento
en caliente de 1 hora.
Así que, para poder retirar el pan fresco y caliente a las
7:00 h de la mañana, a las 20:30 h de la víspera debe
sumar 10 horas y 30 minutos pulsando repetidamente la
tecla TIEMPO. Esto se realiza pulsando las teclas „TIEMPO
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+" y „TIEMPO –". Puede preseleccionar 13 horas como
máximo.
Pulse al final la tecla COMENZAR/DETENER para iniciar
el programa de horneado con retardo. El símbolo para
la selección de tiempo parpadea hasta que se inicie el
programa. En la pantalla se indica el tiempo restante.
Para interrumpir la preselección de tiempo pulse la tecla
COMENZAR/DETENER durante 3 segundos como mínimo.
En caso necesario, puede después modificar la preselección
de tiempo o empezar de inmediato con la preparación del
pan.
Por favor tenga en cuenta lo siguiente:
durante el horneado con retardo no tiempo no debe utilizar
ingredientes perecederos como leche, huevos, frutas, yogur,
cebollas etc.
LUZ
El Backmeister está equipado con una iluminación para la
®
zona de horneado de forma que puede observar el estado
correspondiente de la masa o del pan sin tener que abrir la
tapa. La zona de horneado no está iluminada durante todo
el desarrollo del programa. Para comprobar el estado de la
masa, pulse la tecla LUZ y se enciende la luz en la zona
de horneado. Después de un minuto o en cuanto pulse de
nuevo la tecla, se apaga la luz.
Tecla RÁPIDO
El Backmeister ofrece la posibilidad iniciar el programa
®
RÁPIDO directamente con esta tecla. Solo debe añadir los
ingredientes deseados en el molde, conectar el aparato con
la red de corriente y pulsar la tecla Rápido: y ya se prepa-
rará su pan.
Preste atención a preparar con esta tecla solo panes que
son aptos para el programa RÁPIDO. Encontrará recetas
adecuadas en la parte de recetas.
PAUSA
Con la tecla de función PAUSA puede interrumpir breve-
mente el programa, por ejemplo, para retirar la amasadora
de la masa o untar la superficie del pan con agua o con
leche. Pulse la tecla PAUSA para interrumpir el programa
en curso. Mientras parpadea la indicación de tiempo en la
pantalla, el programa se encuentra en la función de pausa.
Ahora puede, por ejemplo, retirar la amasadora o untar la
superficie según desea. Después cierre la tapa. Para finali-
zar la pausa pulse de nuevo la tecla PAUSA. La indicación
de tiempo en La pantalla ya no parpadea y el programa
continua.
Atención: interrumpa el proceso de programa solo breve-
mente, hasta unos 5 minutos. Las interrupciones más lar-
gas pueden perjudicar el leudado de la masa y con ello
malograr el resultado.