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7.5 Operações de limpeza
Instruções gerais
7.5.1
Para uma perfeita higiene e eficiência do aparelho são neces-
sárias algumas simples operações de limpeza. As indicações
aqui presentes devem ser consideradas válidas para o uso
normal da máquina de café, nos casos de utilização intensiva
da máquina, as operações de limpeza devem ser efetuadas
com maior frequência.
Não utilize detergentes alcalinos, solventes, álcool
ou produtos à base de ácidos agressivos (por ex.
fosfórico, cítrico, sulfamidas, etc.). Os produtos/de-
tergentes utilizados devem ser apropriados para tal finalida-
de e não devem corroer os materiais dos circuitos hidráulicos.
Não use detergentes abrasivos que possam riscar a superfí-
cie da carcaça da máquina.
Utilize sempre panos perfeitamente limpos e higienizados.
Para lavar os filtros, os porta-filtros e todos os componentes
da máquina utilize os detergentes fornecidos pelo Fabrican-
te ou então produtos específicos para limpar máquinas de
café profissionais.
Limpeza
Cappuccinatore:
Limpe pelo menos uma vez por dia ou mais vezes no caso
de uso contínuo do cappuccinatore seguindo as indica-
ções do par. 7.5.2.
Carcaça e Grelhas:
Limpe os painéis da carcaça com um pano umedecido
em água morna.
Retire a bandeja e a grelha para apoiar as xícaras e lave
com água quente.
Limpe também as grelhas para soerguer as xícaras confor-
me descrito no par. 7.5.8
Painéis de comando e visor:
Limpe o painel de comandos e do visor com detergente
específico. Desligue a máquina antes de efetuar a opera-
ção.
Filtros e porta-filtros:
Lave diária e semanalmente conforme indicado no par.
7.5.3.
Limpe diariamente conforme descrito no par. 7.5.6.
Bico do vapor e vaporizador:
Mantenha os bicos sempre limpos, utilize um pano
umedecido em água morna. Controle e limpe a ponta do
bico desobstruindo os furos de saída do vapor com uma
pequena agulha.
Lave semanalmente conforme descrito no par. 7.5.7.
Grupos de distribuição:
Lave o grupo de distribuição conforme descrito no par.
7.5.4 ou 7.5.5.
Limpe diariamente conforme descrito no par. 7.5.6.
Limpe semanalmente a parte interna conforme descrito
no par. 7.5.6.
Moedordosador e Tremonha:
Limpe o interior e exterior da tremonha e do doseador
com pano umedecido em água morna.
Ao terminar, seque tudo cuidadosamente.
180
216
de
Lavagem do Cappuccinatore
7.5.2
Limpe cuidadosamente o cappuccinatore, seguindo as instru-
ções abaixo:
• faça uma primeira lavagem mergulhando o tubo de aspi-
ração na água e a deixe fluir por alguns segundos;
• gire o corpo rotativo (X) 90° para a posição B (para fechar
o conduto de saída do leite);
• mantendo o tubo de aspiração do leite no ar, deixe o va-
por fluir (funcionamento do cappuccinatore sem produto);
• aguarde cerca de 20 segundos para permitir a limpeza e
esterilização interna do cappuccinatore;
• feche o vapor e recoloque o corpo rotativo na posição A;
• no caso de obstrução do furo de aspiração do ar (Y), lim-
pe-o delicadamente com um alfinete.
Posição A
X
Limpe o cappuccinatore após cada uso continuado
e, pelo menos uma vez por dia.
X
7.5.3
Limpeza filtros e porta-filtros
Atenção: mergulhe apenas a copa do porta-filtro,
X
evite mergulhar o cabo na água.
O detergente deve ser diluído em água fria nas do-
ses indicadas na embalagem (ver fabricante).
Diariamente:
X
• Mergulhe o filtro e o porta-
-filtro na água quente por
uma noite inteira para dis-
solver a gordura do café;
X
X
• enxágue tudo com água
fria.
Semanalmente:
• Com a ajuda de uma chave de fenda remova o filtro do
X
X
porta-filtro;
• mergulhe o filtro e o porta-filtro por 10 minutos em água
quente e detergente apropriado;
• enxágue tudo com água fria.
X
X
X
Y
Posição B
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