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CARACTERÍSTICAS DE LOS EPI
I.IV.
En las fases de mantenimiento y limpieza de la
máquina es necesario utilizar estos EPI:
Guantes
Para la protección del usuario de todas
las partes de la máquina con altas tem-
peraturas y en contacto con alimentos (portafil-
tros, filtros, etc.).
Efectúe sólo las operaciones de man-
tenimiento y limpieza que se indican
en este manual.
Sólo un Técnico especializado y autorizado
puede realizar operaciones de mantenimien-
to y limpieza no indicadas en este documen-
to.
Antes de llevar a cabo todas las operaciones
de mantenimiento, es necesario realizar los
siguientes pasos:
•
desconecte la alimentación eléctrica;
•
cierre la alimentación hidráulica;
•
cierre el sistema de suministro de gas;
•
espere a que la máquina se haya en-
friado completamente.
En caso de que no se encuentre una solución
respecto a un posible mal funcionamiento,
apague la máquina y solicite la intervención
del Técnico. No intente efectuar ninguna re-
paración.
Las desincrustaciones del equipo deben ser
realizadas por el Técnico para que dichas
operaciones no provoquen la liberación de
materiales nocivos para el uso alimentario.
SITUACIONES DE EMERGENCIA
I.V.
En caso de una situación de emergencia cau-
sada por una avería de la máquina, adopte las
medidas previstas en el plan de emergencia del
local y, en todo caso, proceda inmediatamente
a realizar las acciones según el tipo de proble-
ma.
Manual de USUARIO
INCENDIO POR CORTOCIRCUITO
En caso de incendio provocado por una avería
en la instalación eléctrica de la máquina, tome
las siguientes medidas:
• Desconecte la máquina eléctricamente
con el interruptor principal;
• Llame a los bomberos;
• Aleje a las personas del local;
• Apague las llamas usando un extintor de
CO
.
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PÉRDIDA DE GAS
Si se detecta una pérdida de gas causada por
una avería en la instalación de la máquina,
tome las siguientes medidas:
• Detenga el suministro de gas cerrando el
grifo aguas arriba de la máquina;
• Aleje a las personas del local;
• Ventile el local;
• Llame al Técnico que instaló la máquina;
• Si fuera necesario, llame a los bomberos.
INCENDIO POR PÉRDIDA DE GAS
En caso de incendio causado por un fallo en
el sistema de gas de la máquina, tome las si-
guientes medidas:
• Detenga el suministro de gas cerrando el
grifo aguas arriba de la máquina;
• Desconecte la máquina eléctricamente
con el interruptor principal;
• Llame a los bomberos;
• Aleje a las personas del local;
• Apague las llamas usando un extintor de
CO
.
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