Viking Range Combi Steam/Convect VCSO210 Manuel D'utilisation Et D'entretien page 233

Cocción automática
CUADRO DE CONVECCIÓN A VAPOR
ALIMENTO
Carne de ave
Pollo entero*
Piezas de pollo (con
hueso)*
Pechugas de pollo
(deshuesadas)*
CUADRO DE CONVECCIÓN A VAPOR CUADRO DE CONVECCIÓN A VAPOR
Pechuga de pavo
(con hueso)*
RECIPIENTE/
CANTIDAD
2.5 - 7.5 lb Rejilla inferior de
la bandeja para
hornear
0.5 - 3.5 lb Rejilla superior de
la bandeja para
hornear. Añada 3/4
de taza de agua
a la bandeja para
hornear. Retire toda
la grasa que pueda
antes de asar a la
parrilla.
0.3 - 2.0 lb Rejilla superior de
la bandeja para
hornear. Rocíe
ambos lados de
las pechugas con
spray antiadherente
de cocina o unte
con aceite de oliva.
3.0 - 8.0 lb Rejilla inferior de
la bandeja para
hornear
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NIVEL
DEL
REJILLA
HORNO
Bajo
Bajo
Alto
Bajo
S