Viking Range 3 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien
Cuisinière indépendante à brûleurs étanches et four autonettoyant 30"cuisinière indépendante à brûleurs étanches et four autonettoyant 30"
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Voir aussi pour 3 Serie:
- Manuel d'utilisation et d'entretien (40 pages) ,
- Manuel d'installation, d'utilisation et d'entretien (32 pages) ,
- Guide d'utilisation et d'entretien (31 pages)
Manuels Connexes pour Viking Range 3 Serie
Sommaire des Matières pour Viking Range 3 Serie
- Page 1 d’utilisation et d’entretien 3 Series Cuisinière indépendante à brûleurs étanches et four autonettoyant 30"...
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Page 2: Table Des Matières
Félicitations Félicitations et bienvenue au club très sélect des propriétaires d’appareils Brigade. Nous espérons que vous aimerez et apprécierez le soin et l’attention que nous avons prêtés à chaque détail de votre nouvelle cuisinière à la pointe de la technique. Votre cuisinière Brigade a été... -
Page 3: Avertissements
Avertissements Les avertissements et consignes de sécurité importantes qui apparaissent dans ce manuel ne couvrent pas toutes les conditions et situations possibles. Vous devrez faire preuve de bon sens et de prudence lors de l’installation, de la maintenance et de l’utilisation de l’appareil. Contactez TOUJOURS le fabricant pour tout problème ou toute condition que vous ne comprenez pas. -
Page 4: Pour Éviter Tout Risque D'incendie Et De Fumée
Avertissements Pour éviter tout risque d’incendie et de fumée • Veiller à retirer tous les matériaux d’emballage de l’appareil avant de l’utiliser. • Laisser la zone autour de l’appareil dégagée et dépourvue de matériaux combustibles, d’essence et autres vapeurs et liquides inflammables. -
Page 5: Éléments Chauffants
Avertissements • NE PAS laisser la graisse de cuisson ou d’autres matières inflammables s’accumuler dans ou près de l’appareil, la hotte ou le ventilateur de la bouche d’aération. Nettoyer souvent la hotte aspirante pour empêcher la graisse de s’accumuler dessus ou sur son filtre. Si des aliments sont enflammés sous la hotte aspirante, éteignez la hotte. -
Page 6: Sécurité Liée Au Nettoyage
Avertissements • Durant et après utilisation, NE PAS toucher ni laisser vêtements ou autres produits inflammables entrer en contact avec les éléments chauffants, les zones à proximité des éléments chauffants ou les surfaces intérieures du four avant qu’ils n’aient eu le temps de refroidir. Les autres surfaces du four peuvent chauffer au point de causer des brûlures, notamment la bouche d’aération, la surface près de la bouche d’aération et la vitre de la porte du four. - Page 7 Avertissements AVERTISSEMENT ATTENTION RISQUE D’ÉLECTROCUTION Pour éviter la maladie et le gaspillage d’aliments, NE PAS laisser les aliments dégelés au four pendant plus de deux heures. NE PAS toucher l’ampoule de four brûlante avec un chiffon humide; cela pourrait casser l’ampoule. Si l’ampoule se casse, débrancher l’alimentation de l’appareil ATTENTION avant de retirer l’ampoule afin d’éviter l’électrocution.
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Page 8: Avant D'utiliser La Cuisinière
Avant d’utiliser la cuisinière Tous les produits sont nettoyés à l’usine avec des solvants pour éliminer tout signe visible de salissures, d’huile et de graisse pouvant rester du processus de fabrication. Avant de commencer à faire cuire, nettoyez minutieusement la cuisinière avec de l’eau savonneuse et chaude. -
Page 9: Fonctions Et Réglages Du Four
Fonctions et réglages du four BAKE (cuisson au four par circulation d’air naturelle) Utilisez ce réglage pour faire cuire des gâteaux, des rôtis et des plats en cocotte. CONVECTION BAKE Utilisez ce réglage pour faire cuire pâtisseries, pains et rôtis en même temps avec un transfert de goût minimum. BROIL (cuisson au gril infrarouge) Utilisez ce réglage pour faire griller les viandes brunes de 2,5 cm d’épaisseur maximum devant être cuites à... -
Page 10: Réglages Des Brûleurs
Fonctionnement des plaques de cuisson Conseils de cuisson (cuisinière) • Utilisez un feu doux ou moyen avec des articles de cuisson qui ne conduisent pas bien la chaleur, tels que le verre, la céramique et la fonte. Baissez le feu jusqu’à ce qu’il couvre approximativement 1/3 du diamètre de l’article de cuisson. Vous garantirez ainsi la chauffe uniforme de l’article de cuisson et réduirez le risque de brûlure des aliments. -
Page 11: Caractéristiques Et Fonctions Du Four
Caractéristiques et fonctions du four Brûleur du gril Positions de grille Éclairage Chaque four est équipé de deux grilles pleine intérieur extension et un courante. Tous les fours ont six positions de grille. La position 6 est la plus éloignée du fond du four. La position 1 est la Grilles du four (3) plus proche du fond du four. -
Page 12: Cuisson Au Four
Cuisson au four BAKE (cuisson au four par circulation d’air naturelle) La forte chaleur rayonne à partir des brûleurs de cuisson au four en U en bas du four et circule naturellement. Cette fonction est recommandée pour la cuisson au four sur une grille. -
Page 13: Conseils De Positionnement Des Moules
Cuisson au four Conseils de positionnement des moules Positionnement des moules • Lorsque vous utilisez de grands moules (38 cm x 33 cm) couvrant Positionnement des l’essentiel de la grille, la position 2 ou 3 produira les meilleurs moules sur une grille sur plusieurs grilles résultats. -
Page 14: Guide De Cuisson Par Convection
Cuisson au four Guide de cuisson par convection Position Temps Aliment Plat/moule de grille Température (min) PAINS Biscuits levés congelés Tôle à biscuits 3 ou 4 375 °F (191 °C) 7 – 9 Pain levé Moule à pain 3 ou 4 375 °F (191 °C) 25 –... -
Page 15: Résolution De Problèmes De Cuisson Au Four
Cuisson au four Résolution de problèmes de cuisson au four Les problèmes de cuisson peuvent être causés par plusieurs facteurs. Consultez le tableau des problèmes les plus courants pour y lire les causes et les solutions recommandées. Il est important de se rappeler que les réglages de température et les temps de cuisson auxquels vous êtes habitué... -
Page 16: Gril
Cuisson au four BROIL La chaleur rayonne à partir du brûleur situé en haut du compartiment du four. La distance entre les aliments et les éléments chauffants du gril détermine la rapidité de cuisson au gril. Pour une cuisson rapide au gril, les aliments peuvent être placés à 5 cm maximum des éléments chauffants du gril ou sur la grille supérieure. - Page 17 Gril Positions de grille pour cuire au gril Le grilloir utilise des rayons de chaleur afin de cuire les aliments. Parce que ces rayons voyagent seulement dans les lignes droites, la zone de cuisson efficace de la salamandre est réduite lorsque vous utilisez les positions les plus élevées.
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Page 18: Déshydratation Par Convection
Convection Dehydrate (déshydratation par convection) Convection Dehydrate (déshydratation par convection) Ce four a été conçu non seulement pour cuire, mais aussi pour déshydrater les fruits et les légumes. L’air circule sous l’effet d’un ventilateur motorisé à l’arrière du four et au bout d’un certain temps, l’eau est éliminée des aliments par évaporation. L’élimination de l’eau inhibe la prolifération de micro-organismes et retarde l’activité... -
Page 19: Nettoyage Et Maintenance
Nettoyage et maintenance Tout équipement fonctionne mieux et dure plus longtemps lorsqu’il est correctement entretenu et maintenu propre. Les fours ne font pas exception à la règle. Votre cuisinière doit rester propre et être correctement entretenue. Avant de nettoyer, assurez-vous que toutes les commandes sont sur OFF. Débranchez l’alimentation si vous prévoyez effectuer un nettoyage minutieux à... -
Page 20: Cycle De Nettoyage Automatique
Nettoyage et maintenance Boutons de commande ASSUREZ-VOUS QUE TOUS LES BOUTONS DE COMMANDE SONT SUR LA POSITION OFF AVANT DE LES RETIRER. Tirez droit dessus pour les retirer. Lavez-les dans du liquide à vaisselle et de l’eau chaude. Essuyez-les complètement et remettez-les en place en les poussant fermement sur la tige. -
Page 21: Pour Lancer Le Cycle De Nettoyage Automatique
Cycle de nettoyage automatique Pour lancer le cycle de nettoyage automatique : 1. Fermez complètement la porte. 2. Tournez le sélecteur de fonction du four sur SELF CLEAN. 3. Tournez le sélecteur de température à la butée du réglage CLEAN. À ce moment-là, le voyant CLEAN s’allume. Dans les 30 secondes qui suivent, le loquet de la porte automatique s’enclenche et le voyant OVEN s’allume. -
Page 22: Démontage De La Porte
Démontage de la porte Ouvrez la porte complètement.Pliez les Fermez lentement jusqu’à ce que les loquets Soulevez la porte et retirez-la. loquets vers l’arrière jusqu’à ce qu’ils se arrêtent la porte. verrouillent. Remise en place de la porte Ouvrez la porte entièrement. Fermez la porte. -
Page 23: Dépannage
Dépannage Problème Cause possible et/ou solution La cuisinière ne fonctionne La cuisinière n’est pas branchée sur pas. l’alimentation électrique : faites vérifier le disjoncteur, les câbles et les fusibles par un électricien. Le gril ne fonctionne pas. Vous avez tourné le sélecteur de température trop loin au-delà... -
Page 24: Service Après-Vent
• Nom du revendeur où vous avez fait l’achat Décrivez clairement le problème. Si vous ne pouvez pas obtenir les coordonnées d’un centre de réparation agréé le plus proche ou si vos problèmes persistent, contactez la Viking Range, LLC au 1-888-845-4641 ou écrivez à : VIKING RANGE, LLC... -
Page 25: Garantie
Street, Greenwood, Mississippi 38930, (888) 845-4641. Fournissez les numéros de modèle et de série et la date d’achat initial ou la date de fin de la nouvelle construction. Pour obtenir le nom du centre de réparation agréé Viking Range, LLC le plus proche, appelez la Viking Range, LLC. - Page 28 Viking Range, LLC 111 Front Street Greenwood, Mississippi 38930 États-Unis (662) 455-1200 Pour des renseignements sur le produit, appelez le 1-888-845-4641 ou allez voir le site Web www.brigade.ca F21184B FR (070115)