Viking Range Combi Steam/Convect VCSO210 Manuel D'utilisation Et D'entretien page 157

Cuisson manuelle
AVERTISSEMENTS :
• La porte du four, la caisse extérieure et la cavité ouverte vont
devenir chaudes. Utilisez des poignées ou gants de cuisinier
lorsque vous ajoutez ou enlevez des aliments pour prévenir les
brûlures.
• N'ouvrez pas le four lorsque votre visage est proche de celui-ci.
La vapeur du four peut causer des brûlures.
CONVECTION
La convection manuelle a 2 fonctions, Cuire ou Rôtir et Griller, et et
chaque fonction dispose de 2 options, Avec ou Sans Préchauffer.
Utilisez la convection comme vous le feriez lorsque vous utilisez
un four conventionnel. Il n'y a pas besoin de changer les temps
de cuisson traditionnels. Ce mode n'utilise pas la vapeur. La con-
vection peut être programmée jusqu'à un maximum de 2 heures
30 minutes. La température du four pour Cuire ou Rôtir peut être
réglée entre 200 °F et 450 °F par incrément de 25 °F. Griller est
à une température préréglée, donc la température du four ne
peut pas être changée. Cuire ou Rôtir peutcuire avec 2 niveaux
de cuisson. Il est nécessaire de sélectionner 1 ou 2 niveaux de
programmation.
BAKE OR ROAST
• Supposons que vous voulez faire cuire des biscuits en utilisant
les 2 niveaux avec Cuire ou Rôtir à une température de 450 °F
pendant 10 minutes avec préchauffage.
1. Appuyez sur CONVECTION, tournez le cadran pour sélectionner
BAKE OR ROAST et appuyez sur ENTER.
2. Tournez le cadran pour sélectionner WITH PREHEAT. Appuyez
sur la touche ENTER.
3. Tournez le cadran pour sélectionner pour sélectionner 2 LEVELS
de cuisson, puis appuyez sur la touche ENTER.
4. Tournez le cadran pour entrer la température désirée à 450 °F
et appuyez sur ENTER.
5. Tournez le cadran pour entrer le temps désiré de cuisson 10
minutes.
6. Appuyez sur START pour préchauffer. Pas de nourriture dans
le four.
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