Ricetta Base Per Dolce; Preparazione Di Paste - Unold 8695 Notice D'utilisation

Pane alle castagne
Acqua tiepida
Olio
Miscela per pane alle
castagne
Lievito secco
Programma:

RICETTA BASE PER DOLCE

Nel Backmeister è possibile fare delle ottime torte. Dato che l'apparecchio lavora con utensili per impastare e non con sbattitori, le
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torte hanno una consistenza un po' più pesante. Non è possibile preprogrammare la cottura delle torte. Quando la cottura della torta
è terminata estrarre il cestello dall'apparecchio. Mettere sul cestello uno strofinaccio umido e lasciar raffreddare la torta nel cestello
per altri 15 minuti circa. Quindi è possibile staccare leggermente la torta dai lati del cestello con un raschino in gomma e rovesciarla.
Ingredienti per un peso di circa 700 g
Uova
Burro ammorbidito
Zucchero
Zucchero vanigliato
Farina tipo 405
Lievito in polvere
Cannella

PREPARAZIONE DI PASTE

Nel Backmeister nel programma TEIG/Impasto è possibile preparare paste lievitate che successivamente possono essere sottoposte
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a ulteriore lavorazione e cotte in forno. Durante il secondo impasto si possono aggiungere ingredienti come noci, frutta secca, ecc.
Nel programma TEIG/Impasto non sono previsti diversi livelli di cottura. Pertanto nel programma TEIG/Impasto è possibile preparare,
seguendo ciascuna delle ricette precedenti, una pasta con cui successivamente si possono fare ad es. dei panini da cuocere in forno.
Pizza integrale
Ingredienti per circa 2 pizze
Acqua 150 ml
Sale ½ cucchiaino
Olio di oliva 2 cucchiai
Farina di grano 300 g
integrale
Germe di grano 1 cucchiaio
Lievito secco ½ conf.
Stendere la pasta, metterla in uno stampo circolare e lasciarla
lievitare per 10 min. Spalmare sulla pasta della salsa di
pomodoro e completare con gli ingredienti desiderati. Cuocere
per 20 minuti a 200 °C.
Programma: TEIG/Impasto
104
Livello I
450 ml
20 g
500 g
5 g
BASIS/Base (senza
temporizzazione)
3
100 g
100 g
1 conf.
300 g
1 conf.
½ cucchiaino
Pane ai cereali
Acqua tiepida
Olio
Miscela per pane ai cereali
Lievito secco
Programma:
Noci grattugiate 50 g
oppure: 50 g
Cioccolato grattugiato
oppure 50 g
Fiocchi di cocco BACKPULVER
oppure mela sbucciata e 50 g
tagliata a dadini (1cm)
Programma: BACKPULVER/Torte
Livello I
480 ml
10 g
500 g
4 g
BASIS/Base (senza
temporizzazione)