Brote Aus Backmischungen; Brote Für Allergiker/Glutenfreies Brot - Unold 8695 Notice D'utilisation

Frischkäsebrot
Stufe I
Brotgewicht, ca. 530 g
Wasser oder 160 ml
Milch
Margarine/Butter 20 g
Eier ganz 1 kleines
Salz ½ TL
Zucker 1 TL
körniger 80 g
Frischkäse
Mehl Type 550 330 g
Trockenhefe ½ Pckg.
Programm: SCHNELL
Französisches Kräuterbrot
Stufe I
Brotgewicht, ca. 560 g
Wasser 230 ml
Weizenmehl Type 350 g
550
Hartweizenmehl 50 g
Zucker ½ TL
Salz ½ TL
gehackte 1 EL
gemischte
Kräuter
Knoblauchzehen 1 St.
fein zerdrückt
Butter 10 g
Trockenhefe ½ Pckg.
Programm: BASIS oder SCHNELL

BROTE AUS BACKMISCHUNGEN

Sie können in unserem Backmeister
reine Roggenbrote lassen sich im Backmeister
Manche im Handel erhältliche Backmischungen enthalten bereits Trockenhefe. In diesem Fall muss natürlich keine zu-
sätzliche Trockenhefe zugefügt werden.
Bitte beachten Sie die Mengenangaben auf der Packung und gehen Sie wie folgt vor:
1. Gerät einschalten, Flüssigkeit (evtl. etwas weniger als auf der Packung empfohlen) einfüllen.
2. Die entsprechende Menge Backmischung zufügen.
3. Evtl. Trockenhefe lt. Anweisung auf der Packung der Backmischung zufügen (1 kleiner UNOLD
2,5 g Trockenhefe),
4. Das Programm auswählen, START drücken, alles andere erledigt der Backmeister
BROTE FÜR ALLERGIKER/GLUTENFREIES BROT
Bitte beachten Sie bei glutenfreien Broten folgende Hinweise:
ƒ Glutenfreie Mehle benötigten mehr Flüssigkeit als glutenhaltiges Mehl (400–500 ml lauwarme Flüssigkeit pro
500 g Mehl).
ƒ Glutenfreie Mehle benötigen zum guten Gelingen etwas Öl oder Fett. Sie können Öl, Butter oder auch Margarine
verwenden (10 bis 20 g).
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Stufe II
800 g
250 ml
30 g
1
1 TL
1 EL
125 g
500 g
¾ Pckg.
Stufe II
850 g
350 ml
525 g
75 g
1 TL
1 TL
1 ½ EL
2 St.
15 g
¾ Pckg.
praktisch alle im Handel erhältlichen Brotbackmischungen verarbeiten. Lediglich
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nicht zufrieden stellend ausbacken, da diese sehr fest werden.
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Pizzabrot
Stufe I
Brotgewicht, ca. 610 g
Wasser 250 ml
Öl 1 TL
Salz ½ TL
Zucker ½ TL
Oregano ½ TL
Parmesankäse 1 ½ EL
Maisgrieß 65 g
Mehl Type 550 315 g
Trockenhefe ½ Pckg.
Programm: SCHNELL
Eierbrot
Stufe I
Brotgewicht, ca. 480 g
Eier, mit Wasser 1
oder Milch
auffüllen bis 180 ml
Margarine/Butter 15 g
Salz ½ TL
Zucker ½ TL
Mehl Type 550 330 g
Hefe ½ Pckg.
Programm: BASIS (ohne Zeitvorwahl)
TIPP: Das Brot nach dem Backen noch frisch verzehren.
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Stufe II
920 g
375 ml
1 EL
1 TL
1 TL
¾ TL
2 ½ EL
100 g
475 g
¾ Pckg.
Stufe II
730 g
2
275 ml
25 g
1 TL
1 TL
500 g
¾ Pckg.
-Messlöffel fasst
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für Sie.