Cake - Basisrecept - Unold 8695 Notice D'utilisation

ƒ voor het bereiden van brood
"BASIS" donker, waarmee het brood een donkerdere korst krijgt, „SCHNELL" donker, waarmee het brood een zwakkere korst krijgt.
ƒ voor het bereiden van deeg, die u verder wilt verwerken: programma „TEIG"
ƒ voor het bereiden van brood met bakpoeder of wijnsteen als rijsmiddel: programma „BACKPULVER"
Kastanjebrood
Lauwwarm water
Olie
Bakmix voor kastanjebrood
Droge gist.
Programma:
Granenbrood
Water
Olie
Bakmix korenbrood
Droge gist
Programma:

CAKE - BASISRECEPT

De Backmeister kunt u cake van roerdeeg bakken. Omdat het
®
apparaat met kneeden niet met roerwerktuigen werkt, wordt de
cake een beetje steviger. Aan het basisrecept kunt u verschillende
ingrediënten toevoegen. Wanneer de cake gereed gebakken is,
neemt u de broodvorm uit het apparaat. Plaats de broodvorm op
een vochtige doek en laat de cake nog ongeveer 15 minuten in de
vorm helemaal afkoelen. Dan kunt u de cake met een rubberen
deegkrabber aan de zijkanten van de bakvorm gemakkelijk
losmaken en voorzichtig omdraaien.
Ingrediënten voor een gewicht van ca. 700 g
Eieren
Zachte boter
Suiker
Vanillesuiker
Meel type 405
Stufe I
450 ml
20 g
500 g
5 g
BASIS
Stufe I
480 ml
10 g
500 g
4 g
BASIS
3
100 g
100 g
1 pakje
300 g
Witbrood
Lauwwarm water
Boter
Bakmix voor witbrood
Droge gist.
Programma
Tip: Met het programma DEEG kunt u ook deeg voor pizza
bereiden met behulp van de bakmix voor witbrood. Dan echter
in plaats van boter 40 g olie en 380 ml water gebruiken.
De belegde pizza in de bakoven ca. 20 minuten op 200 °C
bakken.
Met de bakmix voor witbrood kunt u ook deeg voor broodjes
bereiden. Het deeg gewoon in ingevette muffinvormpjes
doen. De bovenkant met vloeibare boter bestrijken, nogmaals
20 minuten laten rijzen. De bakoven vooraf op 200 °C
verwarmen en ca. 20 minuten bakken.
Bakpoeder
Geraspte noten
Of: geraspte chocolade
Of: kokosvlokken
Of: geschilde en in
blokjes gesneden (1cm)
appel
50 g
Programma:
Stufe I
400 ml
20 g
500 g
4 g
BASIS
1 pakje
50 g
50 g
50 g
50 g
BACKPULVER
85