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F
Annexe 2 :
TABLEAU DE LA MOUTURE D'ESSAI
Mouture d'essai N° :
Blé référence : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Teneur en eau à la mouture : . . . . . . . . . . . %
Quantité mise en mouture : . . . . . . . . . . . . g
Broyage
Sons
Semoules
Farine
Total
er
1
convertissage
Semoules
Farine
Total
ème
2
convertissage
Semoules
Farine
Total
Observations :
22
Moulin de laboratoire CD1
g
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
Extraction totale :
Date :
Teneur en eau : . . . . . . . . . . %
Temps de repos : . . . . . . . . . . h
Farine (%)
Farine (g)
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . %
. . . . . . . . . . g
Mode d'emploi
02/2017
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