MBM FTG74A Manuel D'installation Et D'utilisation page 64

Une fois que les opérations décrites
sont terminées, sécher avec soin la
table de cuisson avec un chiffon non
abrasif. Régler la température au
minimum pendant environ 10' pour
sécher les plaques en toute sécurité.
Si nécessaire, répéter les opérations
décrites ci-dessus lors d'un nouveau
cycle de nettoyage.
Pour les pièces enlevées, nettoyer
avec du détergent et de l'eau potable,
sécher soigneusement et repositionner
dans les logements appropriés.
Replacer les pièces enlevées dans le
bon ordre (si présentes)
PLAQUES CHROMÉES
enlever les incrustations, utiliser un
racloir en plastique résistant. Nettoyer
la plaque à l'aide d'un chiffon humide.
Allumer l'appareil pour le sécher (voir
Mise en service quotidienne). À la fin
des opérations décrites ci-dessus, le
lubrifier avec une légère couche d'huile
de vaseline à usage alimentaire.
NETTOYAGE POUR LA MISE HORS
SERVICE PROLONGÉE DANS LE
TEMPS
Voir Chap. 5 / Opérations pour la Mise
hors service / Mise hors service pro-
OPÉRATIONS À EFFECTUER
Nettoyage de l'appareil
Nettoyage des parties en
contact avec des produits
Nettoyage récipient
Nettoyage à la première
Nettoyage cheminée
Graissage robinets du gaz
Contrôle / Remplacement
tuyaux alimentation gaz
Contrôle thermostat
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
: Pour
alimentaires
mise en route
longée dans le temps
Aérer régulièrement les appareils
et les locaux.
TABLEAU
COMPÉTENCES - FRÉQUENCE
Avant de procéder voir chap.2
« Fonctions et qualifications »
En cas de panne, l'opérateur gé-
nérique, effectue une première
recherche et s'il n'est pas habili-
té, élimine les causes de l'anomalie et
rétablit le fonctionnement correct de
l'appareil.
S'il n'est pas possible de ré-
soudre la cause du problème,
éteindre l'appareil, en le débran-
chant du réseau électrique et fermer
tous les
contacter ensuite le service assistan-
ce technique agréé.
L'agent de maintenance autorisé
intervient si l'opérateur géné-
rique n'a pas réussi à identifier la
cause du problème ou lorsque le réta-
blissement du correct fonctionnement
de l'appareil comporte l'exécution des
opérations pour lesquelles l'opérateur
générique n'est pas habilité.
FRÉQUENCE DES OPÉRATIONS
Lorsque nécessaire
A l'arrivée après l'installation
Lorsque nécessaire
Lorsque nécessaire
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MAINTENANCE
RÉCAPITULATIF
robinets d'alimentation,
Quotidien
Quotidien
Annuel
Annuel
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