Table des Matières
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Structure et fonctionnement
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Affectation de votre four mixte
Utilisation conforme
Le four mixte ne doit être exploité que conformément à l'utilisation décrite ci-dessous :
Le four mixte est exclusivement conçu et construit pour la cuisson de différents aliments. Il emploi à
cet effet la vapeur, l'air pulsé (air chaud) et l'air mixte (vapeur surchauffée sans pression).
Le four mixte est destiné exclusivement à l'utilisation professionnelle et commerciale.
La température ambiante doit être comprise entre 4 °C et 35 °C.
Le poids de chargement maximum admissible par four mixte doit être respecté.
En outre, l'utilisation du four mixte n'est conforme que si en plus les conditions suivantes sont satisfai-
tes :
Pour éviter des accidents et des dommages sur le four mixte, l'exploitant doit former le personnel
régulièrement. Le four mixte ne doit être manipulé que par des collaborateurs formés.
Respectez les consignes d'exploitation et d'entretien du four mixte émises par le fabricant.
Poids de chargement maximum admissible
Le tableau suivant indique le poids de charge maximum admissible par four mixte. Ces valeurs s'ap-
pliquent à condition que la charge soit de 5 kg maximum par gradin.
Modèle
OES 6.06 mini
OES 6.10 mini
OES 10.10 mini
OES 6.06 mini 2in1
OES 6.10 mini 2in1
Restrictions d'utilisation
Respectez les limitations d'utilisation suivantes :
Le four mixte ne doit être utilisé que si tous les dispositifs de sécurité sont présents et fonctionnels.
Il est interdit de chauffer de la poudre sèche ou des granulés secs dans le four mixte.
Ne chauffez pas d'objet facilement inflammable, d'un point d'inflammation inférieur à 270 °C dans le
four mixte. Sont concernés entre autres les huiles, graisses, chiffons (Touchans) facilement inflam-
mables.
Dans votre four mixte, ne chauffez aucun aliment dans des boîtes ou des conserves fermées.
Exigences vis-à-vis du personnel
Le personnel doit respecter les exigences suivantes :
Le four mixte ne doit être exploité que par un personnel instruit.
Le personnel doit connaître les risques et les règles de comportement relatifs au maniement de
charges lourdes.
Manuel d'utilisation minis easyTOUCH
Poids de charge max. admissible
par four mixte
13 kg
20 kg
30 kg
26 kg
(13 kg par enceinte)
40 kg
(20 kg par enceinte)
13
par gradin
5 kg
5 kg
5 kg
5 kg
5 kg
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