Convotherm easyTOUCH Manuel D'utilisation page 3

Table des matières
► Cuisson
► Humidification manuelle pendant la cuisson
► Utiliser les gradins libres en cours de cuisson
5.3 Remise en température
► Déroulement de base lors de la remise en température
► Activer le programme de remise en température
► Remise en température
► Utilisation des gradins libres lors de la remise en température
5.4 Comment travailler en mode urgence
► Déroulement de base en mode urgence
5.5 Travailler avec le livre de cuisine
► Charger la recette de cuisson du livre de cuisine
► Créer une recette de cuisine
► Modification du nom et de l'image d'une recette de cuisson
► Supprimer la recette du livre de cuisine
► Enregistrer / supprimer la recette de cuisson dans Favoris
► Créer un nouveau groupe de recettes de cuisson
► Modification du nom et de l'image d'un groupe de recettes de cuisson
► Enregistrer / supprimer la recette dans le groupe des recettes de cuisson
► Supprimer un groupe de recettes de cuisson
6 Travailler avec le mini 2in1
► Travailler avec le mini 2in1
► La structure des pages d'écran tactile du mini 2in1
► La page Réglages - Généralités du mini 2in1
7 Les programmes de cuisson de votre four mixte
► Cuire à la vapeur
► Air mixte
► Air pulsé
► Remise en température
► Mesure de la température à cœur
► Cuisson Delta-T
8 L'utilisation des programmes de cuisson
► Légumes, accompagnements, plats à base d'œufs
► Poisson, crustacés, procédé sous vide
► Viande, charcuterie, grosses pièces à rôtir
► Viande, charcuterie, rôtis courts
► Gibier et volailles
► Pâtisseries et desserts
► Produits à base de pommes de terre, produits asiatiques, préhensibles
9 Nettoyage et entretien
► Plan de nettoyage et d'entretien
► Nettoyage semi-automatique de l'enceinte de cuisson
► Nettoyer automatiquement l'enceinte de cuisson (Option système CONVOClean) 134
► Nettoyants
► Elimination des défauts
► Elimination des erreurs - irrégularités lors du fonctionnement
Manuel d'utilisation minis easyTOUCH 3
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