Table des Matières
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Mode d'emploi
10/2016
AlveoLab
Remplir le pétrin avec la quantité de farine indiquée par le logiciel,
en utilisant un entonnoir à poudre, et refermer la trappe.
Puis cliquer sur l'icône :
L'appareil dose automatiquement la quantité d'eau salée.
Pendant le dosage automatique, l'appareil remplit la pompe doseuse
et rejette un peu d'eau. Si la buse est sur la cuve pendant le dosage,
cette quantité d'eau va fausser le résultat.
Il est donc important de laisser la buse dans son support jusqu'à la
fin du dosage automatique.
Bien suivre les instructions à l'écran
Quand le dosage est terminé, mettre la buse d'injection sur la cuve
Appuyer sur la touche
l'écran du logiciel.
La cuve commence le pétrissage et injecte l'eau dans la farine.
Au bout d'une minute (pour le protocole choisi), le pétrin s'arrête et
le logiciel invite l'utilisateur à racler les parois pour assurer
l'hydratation de toute la farine.
Utiliser la spatule à extrémité
caoutchouc fournie, et faire
attention à ne pas
endommager le capteur de
pression.
Cette opération ne doit pas dépasser 1 minute;
Au bout d'une minute, si la trappe du pétrin est refermée, le
pétrissage reprend pour 6 minutes.
sur le panneau de commande ou sur
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