Electrolux 6 GN 1/1 Installation, Utilisation Et Entretien page 51

Les fonctions de la cuisson MANUELLE sont les suivantes :
cycle AIR CHAUD
réglable
---- >
évent ouvert cellule
---- >
évent fermé cellule
---- >
Eco Delta *
---- >
infi ni
---- >
MM:SS (cuissons rapides) -
cycle MIXTE
réglable
---- >
Eco Delta *
---- >
infi ni
---- >
MM:SS (cuissons rapides) -
cycle VAPEUR
réglable
---- >
Eco Delta *
---- >
infi ni
---- >
MM:SS (cuissons rapides) -
* Eco Delta : en programmant l'intervalle de température,
on aura l'apparition d'un petit triangle comme indice de référence
à côté de la valeur ; en outre la barre du temps passe à celle de
la sonde à piquer pour la programmation correspondante.
Ex. : Dans le cycle AIR CHAUD, comme indiqué dans le tableau
précédent, on peut intervenir sur l'Humidité, la Température, la
Durée et la Sonde à piquer, sur la Température avec Eco Delta, le
refroidissement de la cellule, la Durée à l'infi ni pour les Cuissons en
continu (cuisson traditionnelle) et les Cuissons Rapides (MM:SS).
Pour introduire les données des différentes fonctions, on utilise
un clavier comme celui ci-dessous :
pour mettre la valeur à peine saisie à zéro,
toucher le 0 du clavier.
Si l'on a programmé une fonction sur le cla-
vier (ex. Eco Delta
toucher à nouveau la même touche.
Pour retourner à la programmation initiale,
sélectionner un autre cycle puis y retourner.
Refroidissement : on peut programmer
une température de refroidissement à attein-
dre dans la cellule, qui sera indiquée en
petit avec le symbole correspondant dans la
page de la cuisson en cours.
Le refroidissement de la cellule a donc lieu
manuellement et s'effectue en dehors du
cycle de cuisson.
HUMIDITÉ TEMPÉRATURE
x (évent ) x
x -
x -
- x (de 68° à 248°F)^
- -
-
HUMIDITÉ TEMPÉRATURE
x (%) x
- x (de 68° à 248°F)^
- -
-
HUMIDITÉ TEMPÉRATURE
- x
- x (de 68° à 248°F)^
- -
-
^(de 20° à 120°C)
), pour la désinsérer
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DURÉE
x (maxi. 8 heures) x (de 50° à 210°F)^^
-
-
x
maxi. 59' et 59"
DURÉE
x (maxi. 8 heures) x (de 50° à 210°F)^^
x
maxi. 59' et 59"
DURÉE
x (maxi. 8 heures) x (de 50° à 210°F)^^
x
maxi. 59' et 59"
Si l'on veut ensuite ajouter d'autres fonctions, on peut utiliser les
UTILITAIRES qui se trouvent dans le TIROIR et se sélectionnent
comme des variables du cycle de cuisson.
CDN
SONDE À PIQUER
-
-
- -
-
-
SONDE À PIQUER
- -
-
-
SONDE À PIQUER
- -
-
-
^^(de 10° à 99°C)
TIROIR ouvert
UTILITAIRES
INFORMATIONS
données en cours