Operating Instructions; Ouverture De La Porte Du Four; Modèle 6 Et 10 Grilles; Modèle 20 Grilles - Electrolux 6 GN 1/1 Installation, Utilisation Et Entretien

Avant de mettre l'appareil en marche, lire attentivement cette
notice. Les instructions y étant contenues représentent une
information importante pour un emploi correct et optimal du four.
Si vous avez besoin d'autres indications sur ses caractéristiques
de fonctionnement et de cuisson, adressez-vous au revendeur.
TOUS LES UTILISATEURS POTENTIELS DE L'APPAREIL
DOIVENT ÊTRE SPÉCIALEMENT FORMÉS AUX PROCÉDURES
DE FONCTIONNEMENT SÛRES ET APPROPRIÉES.
• L'appareil est destiné au secteur industriel et notamment
conçu pour la cuisson d'aliments. Toute autre utilisation doit
être considérée comme impropre et annule la garantie et les
responsabilités du fabricant.
• Ne pas poser de plats ou ustensiles sur le four pour éviter
d'obstruer les conduites d'évacuation des fumées et des vapeurs.
• Ne pas introduire d'objets (par exemple : plats) sous le fond
du four pour ne pas obstruer les orifi ces d'entrée ou de sortie de
l'air de refroidissement.
• Effectuer périodiquement un contrôle complet de l'appareil (au moins
une fois par an). Il est conseillé de stipuler un contrat d'entretien.
• La sonde à piquer est un composant de précision. Éviter les
chocs, ne pas forcer en introduisant ou tirant le cordon souple
(en particulier lorsque l'on utilise des structures sur roues). La
garantie ne couvre pas le remplacement des sondes à piquer
endommagées à cause d'un usage impropre.
• Durant le cycle de cuisson mixte , il est conseillé de ne pas dépasser
la température 392-410°F (200-210°C). Des valeurs supérieures
peuvent réduire l'effi cacité des joints d'étanchéité de la cellule.
• Lorsque l'on introduit des aliments dans la chambre de cuisson,
laisser un espace d'au moins 40 mm entre un bac et l'autre pour
une meilleure circulation de l'air chaud.
• Lorsque le four est installé à proximité d'appareils émanant des
vapeurs grasses (friteuse par exemple), il est recommandé d'utiliser
le fi ltre à air (non fourni), à placer sous le bandeau de commande
afi n de protéger les composants électroniques internes.
• Pendant le préchauffage du four 20 GN 1/1 ou 2/1, introduire
le chariot (sans aliments) ou bien l'accessoire spécial (non fourni)
pour fermer l'ouverture inférieure entre l'enceinte et la porte. Ceci
évite à la vapeur de sortir et d'envahir le bandeau de commande,
ce qui est susceptible d'endommager la carte électronique.
• Éviter de saler les aliments dans la cellule de cuisson, en
particulier lors des cycles humides.
• Il est interdit d'introduire dans la cellule de cuisson des
liquides infl ammables par exemple de l'alcool, durant le
fonctionnement.
Attention !
La hauteur maximum à laquelle sont placés les bacs dans le four
ne dépasse pas la cote de 1,6 m. À condition qu'il soit installé
selon les indications et avec l'emploi d'accessoires d'origine.
Si l'on utilise des appuis différents des nôtres, faire attention, lors de
l'installation du four, à ne pas dépasser la hauteur susmentionnée.
Dans ce cas, il peut y avoir un danger de renversement des liquides
chauds de cuisson (jus, huile, graisse fondue etc.) contenus dans
les bacs hauts et non visibles durant la manutention.

1. OUVERTURE DE LA PORTE DU FOUR

1.1 MODÈLE 6 ET 10 GRILLES
Attention ! Risque de brûlures.
Lorsque le four est chaud, toujours ouvrir la porte
en faisant attention.
a) Tourner la poignée de la porte dans un sens ou dans l'autre
(indifféremment) jusqu'à son arrêt pour obtenir l'ouverture complète
de la porte du four.
S'il est en cours, le programme de cuisson est interrompu.
III. OPERATING INSTRUCTIONS
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MODÈLES avec SYSTÈME DE DOUBLE OUVERTURE (sur demande)
Le four possède un système de double ouverture pour éviter d'être
investis par la vapeur lorsque l'on ouvre complètement la porte ; par
conséquent, respecter les opérations ci-après :
a) Tourner la poignée de la porte dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à son arrêt.
La porte s'ouvre légèrement en s'accrochant au blocage d'ouverture.
S'il est en cours, le programme de cuisson est interrompu.
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b) Tourner la poignée de la porte dans un sens inverse des
aiguilles d'une montre jusqu'à son arrêt pour obtenir l'ouverture
complète de la porte du four.
1.2 MODÈLE 20 GRILLES
Attention ! Risque de brûlures.
Lorsque le four est chaud, toujours ouvrir la porte
en faisant attention.
a) Tourner la poignée de 90° dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre pour ouvrir complètement la porte.
S'il est en cours, le programme de cuisson est interrompu.

2. FERMETURE DE LA PORTE DU FOUR

2.1 MODÈLES 6 ET 10 GRILLES
La fermeture s'obtient en approchant la porte du four suffi samment
fort pour en déterminer le blocage.
2.2 MODÈLES 20 GRILLES
a) Tourner la poignée de la porte dans un sens inverse des aiguilles
d'une montre jusqu'à son arrêt et approcher la porte en butée du four.
b) En maintenant la porte appuyée contre le four, mettre la poignée
en position verticale pour en compléter le blocage.
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