OUTDOOR CHEF CHELSEA 480 C Manuel page 90

KETTŐ AZ EGYBEN GRILL: AZ EGYEDÜLÁLLÓ EASY SLIDE TÖLCSÉRRENDSZERNEK
KÖSZÖNHETŐEN
A trükk a szénnel: Csak az egyik oldalra tegyen szenet. Így egy grillel különböző hőmérsékleti zónák hozhatók létre.
Az EASY SLIDE tölcsérrendszernek köszönhetően egyetlen mozdulattal a grillezésre váró élelmiszer a közvetlen hőtől a közvetett
hőre tolható. A tetőn lévő szelepnyíláson át és a gömb alsó oldalán optimálisan szabályozható a hő.
A felhajtható grillrács grillezés közben is lehetővé teszi a szén kényelmes berakását.
Közvetlen grillezés és főzés
Az EASY SLIDE tölcsért úgy helyezze el,
hogy nyílása a szén fölött legyen.
A grillezendő ételt a nyílás fölött terítse szét.
FASZENES GÖMBGILL HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ
OUTDOORCHEF.COM
KÖZVETLEN HŐ
1. Úgy terítse szét a szenet, hogy a rácsnak csak az egyik fele alatt legyen és a csöpögtető
tálat középre helyezhesse. A rács másik fele maradjon üresen, hogy grillezés közben
a. optimális legyen a levegő adagolása, így maximális hőfejlődést érjen el, és
b. a rács könnyű, gyors elfordításával választhasson a közvetett és a közvetlen hő
között (lásd KETTŐ AZ EGYBEN GRILL: AZ EGYEDÜLÁLLÓ EASY SLIDE
TÖLCSÉRRENDSZERNEK KÖSZÖNHETŐEN)
2. Most helyezze a csöpögtető tálat a szénrács közepére és öntse bele a kívánt folyadékot.
3. Csak ezután tegye be a tölcsért és a grillrácsot. Ügyeljen rá, hogy a rács felhajtható
része a tölcsérnyílás fölött legyen, hogy a grillrács alatti két bütyköt gond nélkül legyen
beilleszthesse a tölcsér megfelelő nyílásaiba.
4. Úgy fordítsa a tölcsér nyílását, hogy az égő szén fölé kerüljön. Így optimális lesz a levegő
keringése. Csak ekkor kezdje el a grillezést.
5. Folyamatosan figyelje a grill hőjének változását, mielőtt szenet ad hozzá. Azért szükséges
az óvatos adagolás, hogy kontroll alatt tarthassa a hőmérséklet növekedését. Az étel és
a grillkészülék védelmére ne legyen a hőmérséklet 300° C-nál (626° F) magasabb. A túl
magas hőmérséklet deformálhatja a grill alkatrészeit.
6. A felhajtható grillrács megkönnyíti a szén berakását grillezés közben. Fordítsa a
grillrácsot úgy, hogy a felhajtható rész a tölcsér nyílása fölé kerüljön. Tegyen be szenet,
majd várjon kb. 5-10 percet nyitott tető mellett, hogy a szén izzó állapotba kerüljön.
KÖZVETETT HŐ
Közvetett grillezéskor, főzéskor és sütéskor
Az EASY SLIDE tölcsér nyílását fordítsa
el a széntől és zárja be a tetőt.
Az egész grillfelület most közvetett
grillezésre használható.
90