OUTDOOR CHEF CHELSEA 480 C Manuel page 24

DUE BARBECUE IN UNO: GRAZIE ALL'ESCLUSIVO SISTEMA EASY SLIDE
Ecco qual è il trucco per la carbonella: va inserita solo su di un lato. In questo modo è possibile utilizzare la stessa griglia con zone
di temperatura differenti.
Grazie al sistema ad imbuto EASY SLIDE, è possibile spostare il cibo dal calore diretto a quello indiretto con un solo semplice
movimento della mano. Il calore può essere regolato in maniera ottimale per mezzo di un'apertura di aerazione sul coperchio e
sulla parte inferiore della sfera. La griglia apribile verso l'alto consente di aggiungere carbonella anche durante la cottura.
Cottura diretta e grigliate
Posizionare l'imbuto EASY SLIDE in modo
che l'apertura si trovi sopra la carbonella.
Distribuire il cibo direttamente sopra l'apertura.
ISTRUZIONI PER L'USO DEL BARBECUE SFERICO A CARBONELLA
OUTDOORCHEF.COM
CALORE DIRETTO
1. Distribuire la carbonella solo su metà della griglia in modo da poter inserire al centro il
recipiente dei liquidi. La seconda metà della griglia deve rimanere libera per consentire
durante la cottura:
a. una buona circolazione dell'aria e quindi la massima produzione di calore ottenibile e
b. un passaggio rapido da calore diretto a indiretto con la semplice rotazione della griglia
(vedi DUE BARBECUE IN UNO: GRAZIE ALL'ESCLUSIVO SISTEMA EASY
SLIDE)
2. A questo punto collocare al centro del braciere il recipiente per i liquidi e riempirlo con il
liquido desiderato.
3. Quindi posizionare l'imbuto e la griglia per grigliare. Assicurarsi che la parte apribile della
griglia si trovi sopra l'apertura dell'imbuto in modo da poter infilare senza difficoltà le due
linguette presenti sotto la griglia negli appositi fori dell'imbuto.
4. Girare l'apertura dell'imbuto in modo che stia sopra la carbonella che sta bruciando. Così
si otterrà una circolazione ottimale dell'aria e si potrà iniziare a grigliare i cibi.
5. Controllare sempre l'intensità del calore nel grill prima di aggiungere altra carbonella.
È necessario dosare con cautela la carbonella per poter tenere sotto controllo l'aumento
di temperatura. Per evitare di bruciare la carne e di rovinare il grill, non si dovrebbero
raggiungere temperature superiori a 300 °C. Temperature eccessive possono deformare
parti del barbecue.
6. La griglia apribile facilita l'aggiunta di carbonella durante la cottura. Girare la griglia in
modo che la parte aperta si trovi sopra l'apertura dell'imbuto. Aggiungere i bricchetti e
attendere circa 5-10 minuti a coperchio aperto, finché non diventano incandescenti.
CALORE INDIRETTO
Nel caso della cottura indiretta
Allontanare l'apertura dell'imbuto EASY SLIDE
dalla carbonella e chiudere il coperchio.
È ora possibile utilizzare l'intera piastra del grill
per la cottura indiretta.
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