OUTDOOR CHEF CHELSEA 480 C Manuel page 77

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΠΡΙΝ ΑΝΑΨΕΤΕ ΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ
Η ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΣΑΝΑΜΜΑΤΟΣ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΑΨΕΤΕ ΨΗΣΤΑΡΙΕΣ ΚΑΡΒΟΥΝΟΥ
• Τοποθετήστε τη σφαιρική ψησταριά κάρβουνου OUTDOORCHEF πάνω σε ομοιόμορφο και
σταθερό έδαφος.
• Πριν ανάψετε τα κάρβουνα, προσέξτε να έχει τοποθετηθεί σωστά το συρτάρι της στάχτης και
να είναι ανοιχτές όλες οι σχισμές αερισμού.
Η θέση των κάτω ανοιγμάτων αερισμού διακρίνεται εύκολα χάρη στην ένδειξη που βρίσκεται
στο συρτάρι της στάχτης.
• Η θερμότητα ρυθμίζεται χωρίς προβλήματα, ανοίγοντας και κλείνοντας τα ανοίγματα αερι-
σμού: Ανοίγοντάς τα αυξάνετε τη θερμοκρασία και κλείνοντάς τα την μειώνετε.
• Η OUTDOORCHEF συνιστά: Για το άναμμα της ψησταριάς να χρησιμοποιείτε χαρτί και τους
συνηθισμένους κύβους προσανάμματος του εμπορίου, χωρίς να χρησιμοποιείτε υγρά.
• Για να επιτύχετε υψηλή και σταθερή θερμότητα, η OUTDOORCHEF συνιστά τη χρήση
κάρβουνου υψηλής ποιότητας (μπρικέτες) και όχι το συνηθισμένο ξυλοκάρβουνο. Να τα
αποθηκεύετε σε ξηρό μέρος.
• Για την ψησταριά κάρβουνου OUTDOORCHEF να χρησιμοποιείτε τις παρακάτω ποσότητες
αρχικού γεμίσματος:
1.000 γραμμάρια
480
1.500 γραμμάρια
570
Κατάλληλα ξυλοκάρβουνα ή μπρικέτες θα βρείτε στον προμηθευτή της OUTDOORCHEF.
1. Πριν από το άναμμα, αφαιρέστε όλα τα εσωτερικά εξαρτήματα (σχάρα ψησίματος, χωνί,
τάσι χυμών, σχάρα κάρβουνου) της ψησταριάς, για να υπάρχει αρκετός αέρας και να
εξασφαλίζεται η βέλτιστη απόδοση στην καύση.
2. Τοποθετήστε τη μικρή σχάρα προσανάμματος, καλύψτε την με κύβους προσανάμματος
του εμπορίου και ανάψτε τους. Μη χρησιμοποιήσετε όμως εύφλεκτα υγρά όπως βενζίνη,
οινόπνευμα ή άλλα ανάλογα υγρά προσανάμματα. Ποτέ μην ρίχνετε υγρό προσάναμμα ή
κάρβουνα βρεγμένα με υγρό προσάναμμα πάνω σε καυτά ή ζεστά κάρβουνα.
3. Τοποθετήστε τώρα τη σχάρα κάρβουνου και σκεπάστε την κατά προτίμηση με μπρικέτες
(δείτε τις ποσότητες αρχικού γεμίσματος στο κεφάλαιο ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΠΡΙΝ ΑΝΑΨΕΤΕ
ΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ). Προσέξτε να μην ακουμπούν οι μπρικέτες στη σφαίρα.
4. Αφήστε τα κάρβουνα να κάψουν επί περίπου 30–45 λεπτά με ανοιχτό το καπάκι, μέχρι να
πυρώσουν ομοιόμορφα και να περιβάλλονται από ένα λευκό στρώμα.
Τότε μπορείτε να αρχίσετε το ψήσιμο.
5. «Τοποθετήστε ό,τι θέλετε να ψήσετε μόνο αφού τα κάρβουνα σκεπαστούν από ένα
στρώμα στάχτης.»
77