Operazioni Preliminari - OUTDOOR CHEF CHELSEA 480 C Manuel

OPERAZIONI PRELIMINARI

ACCENSIONE PER BARBECUE A CARBONELLA CON GRIGLIA DI ACCENSIONE
• Posizionare il barbecue sferico a carbonella OUTDOORCHEF su una superficie piana e
sicura.
• Prima di accendere la carbonella assicurarsi che la bacinella raccoglicenere sia posizionata
correttamente e che tutte le aperture di ventilazione siano aperte.
La posizione delle aperture di ventilazione inferiori è facilmente controllabile grazie all'indi-
catore presente sulla bacinella raccoglicenere.
• L'intensità del calore può essere regolata facilmente aprendo e chiudendo le aperture di
ventilazione: aprire per aumentare la temperatura e chiudere per diminuirla.
• OUTDOORCHEF consiglia: per l'accensione utilizzare carta e dadi accendifuoco reperibili
in commercio. Sono da evitare, invece, i liquidi infiammabili.
• Per ottenere un calore elevato e costante, OUTDOORCHEF consiglia di usare bricchetti di
carbone di alta qualità invece della normale carbonella. Conservare la carbonella in luogo
asciutto.
• Per il vostro barbecue sferico a carbonella OUTDOORCHEF utilizzate le seguenti quantità
iniziali di riempimento:
1000 grammi
480
1500 grammi
570
Fate riferimento al vostro rivenditore OUTDOORCHEF per indicazioni sui tipi di bricchetti
e carbonella adatti.
1. Prima di accendere, svuotare completamente il grill (griglia, imbuto, recipiente dei liquidi,
braciere) in modo da ottenere una buona circolazione di aria e garantire quindi una buona
fiamma.
2. Inserire la piccola griglia di accensione, ricoprirla con dadi accendifuoco reperibili in
commercio e accenderli. Non utilizzare liquidi come benzina, alcol o analoghi liquidi
infiammabili. Non aggiungere mai liquido infiammabile o carbone imbevuto di liquido
infiammabile sulla carbonella calda.
3. A questo punto inserire il braciere e ricoprirlo con i bricchetti di carbone (vedi quantità
iniziale di riempimento nel capitolo OPERAZIONI PRELIMINARI). I bricchetti non devono
essere a contatto con il corpo sferico.
4. Lasciar bruciare la carbonella a coperchio aperto per circa 30-45 minuti. Quando sarà
uniformemente incandescente e coperta da uno strato bianco, si potrà iniziare a grigliare i
cibi.
5. "Iniziare a cucinare solo quando il combustibile ha formato uno strato superficiale
di cenere"
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