OUTDOOR CHEF CHELSEA 480 C Manuel page 30

TWEE BARBECUES IN ÉÉN DANKZIJ HET UNIEKE EASY SLIDE TRECHTERSYSTEEM
De truc met de kolen: vul de houtskool maar aan één kant. Zo kunt u op één barbecue met diverse temperatuurzones werken.
Dankzij het EASY SLIDE trechtersysteem is het mogelijk om het grillgoed met één handbeweging van de directe naar de indi-
recte hitte te verschuiven. Via een ventielopening in het deksel en aan de onderkant van de kogel kan de hitte optimaal worden
afgesteld. Het opklapbare grillrooster maakt het bijvullen van kolen tijdens het barbecueën eenvoudig.
Plaats de EASY SLIDE trechter met de opening
Verdeel het grillgoed direct boven de opening.
BEDIENINGSHANDLEIDING VOOR DE HOUTSKOOL-KOGELBARBECUE
OUTDOORCHEF.COM
DIRECT GRILLEN
Direct grillen en koken
boven de kolen.
1. Verspreid vervolgens de hete kolen zodanig op het houtskoolrooster, dat slechts één
helft van het rooster bedekt is en de sapschaal in het midden kan worden geplaatst. De
tweede helft van het rooster moet onbedekt blijven, zodat u tijdens het barbecueën:
a. een optimale luchtstroming en maximale hitte verkrijgt en
b. eenvoudig en snel kunt switchen tussen direct en indirect barbecueën, door het
rooster te verdraaien (zie hiertoe TWEE BARBECUES IN ÉÉN: DANKZIJ HET
UNIEKE EASY SLIDE TRECHTERSYSTEEM)
2. Plaats nu de sapschaal in het midden van het kolenrooster en vul het met de gewenste
vloeistof.
3. Plaats dan pas de trechter en het grillrooster. Zorg ervoor dat het opklapbare deel van
het rooster boven de trechteropening staat, zodat de beide nokken onder het grillrooster
probleemloos in de hiervoor bestemde gaten in de trechter passen.
4. Draai de trechteropening zodanig dat deze boven de brandende kolen staat. Hierdoor
bereikt u een optimale luchtcirculatie. Begin dan pas met barbecueën.
5. Controleer doorlopend de hitteontwikkeling in uw barbecue voordat u kolen toevoegt.
Doseer voorzichtig zodat de temperatuurstijging onder controle kan worden gehouden.
Om het grillgoed en de barbecue te beschermen, mag de temperatuur niet hoger dan
300 °C (626 °F) zijn. Door te hoge temperaturen kunnen onderdelen van de barbecue
vervormen.
6. Dankzij het scharnierende grillrooster en de opening in de trechter kunt u tijdens
het barbecueën makkelijk houtskool bijvullen Draai het grillrooster zodanig dat het
opgeklapte deel zich boven de opening van de trechter bevindt. Voeg briketten toe en
wacht ca. 5–10 minuten met geopend deksel totdat de aangevulde briketten volledig
gloeien.
INDIRECT GRILLEN
Bij het indirecte grillen, koken en bakken
Draai de opening van de EASY SLIDE trechter
weg van de kolen en sluit het deksel.
Het hele kookoppervlak kan nu voor
indirect grillen worden gebruikt.
30