Sharp R-730A Mode D'emploi page 37
»uisse
uET
DE POISSON
A IA
•ischfilet mit käsesauce
emps de cuissontotal : env. 21-25 minutes
/aisselle :
terrine d couvercle (l litre)
I platovaled gratin(longueur env. 2 5 an)
ngrédients
filets de poisson (env.800 g)
(p. ex. "Egli", filet ou cabillaud)
de ius de citron
CS
de beurre ou de margarine
CS
oignon (50 g) haché menu
de farine (20 g)
CS
de vin blanc
d'huile végétale pour huiler le plat
CC
00 g
d'emmenthalrapé
de persil haché
CS
kllemagne
RUITES
AUX
AMANDES
Aandelforellen
empsde cuissontotal : env. 16-19 minutes
aisselle : 1 plat ovale d gratin
(tongueur env. 30 cm)
ogrédients
truitesde 200g, écailléeset vidées
Jus d'un citron
Sel
de beurre ou de margarine
de farine (50 g)
CS
de beurre oude margarine pourgraisser leplat
00
d'amandes
émincées
SAUCE
AU FRONLACJE
. laver lesfilets,lessécheret lesarroserde jusde
citron.Leslaisserreposerenviron 15 minutes, l es
sécher d nouveau et les saler.
Répartir l e beurre au fondde (aterrine, y ciouter
2
l'oignon, c ouvrir e tcuire d l'étuvée.
1-2 Min
Saupoudrer ! 'oignonde farine et mélanger.
3.
Aiouterle vin blanc et mélanger.
Graisser l e plat d gratinety disposer l esfilets.
4.
Verserla sauce sur les filets,et recouvrirde
fromage répé.Poser l e platsurla grilledu baset
cuire.
l. 6-7
Min
2. 14-16
Min.
Aprésla cuisson,laisser reposerlesfilets2
minutesenviron avant de servir. Avant de servir,
garnirlesfiletsde persifhaché.
. Laver !estruites,lessécheret lesarroserde jusde
citron- Scler Itintérieuret i'extérieurdes poissons
et leslaisserreposerenviron 15 minutes.
beurre.
1 Min
IOOP.
3. Sécherlespo:ssons, l esbae:geonnerue oeurreei
les router dans la farine.
Graisser i e plat,y mettre lestruites et cuiresurla
4
grilledu bas.Tourner lespoissons aux deuxtiers
du tempsde cuissonet garnir lestruites
d'amandes.
15-18
Min
Aprésla cuisson,laisserreposerles truites2
minutes environ avant de servir.
Conseil : Vouspouvez servir lestruites aux
amandesavec despommesde terreau
persil et une salade verte.
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50P
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SOP
W50R
